Hartige pompoenplumcake met spek en zachte scamorza, zacht, luchtig en smakelijk. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen heeft opnieuw als hoofdrolspeler de pompoen, die ik als ingrediënt heb gebruikt voor een heerlijke hartige taart. Ik heb het deeg gebakken in een plumcakevorm met als resultaat een heerlijke pompoentaart. Een eenvoudig deeg om te bereiden, gewoon met een kom, zonder rijzen en zonder moeite. Met de pompoen mag je ook het recept voor pompoen- en aardappelkroketten en het bladerdeegrol met pompoen en spek niet missen. Een perfect idee voor het avondeten, als tweede gerecht of als voorgerecht, misschien in kleine stukjes gesneden. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke pompoentaart met spek bereiden

EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

244,65 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 244,65 (Kcal)
Koolhydraten 18,46 (g) waarvan suikers 1,86 (g)
Eiwitten 11,40 (g)
Vet 14,71 (g) waarvan verzadigd 2,09 (g)waarvan onverzadigd 7,10 (g)
Vezels 2,83 (g)
Natrium 220,31 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten van de hartige pompoenplumcake

300 g pompoen (schoongemaakt)
60 ml zonnebloemolie
1 ei
120 ml melk
180 g bloem
100 g spek
200 g scamorza
1/2 zakje instant gist voor hartige bereidingen
q.b. zout
1 snufje peper
2 eetlepels gemengde zaden

Benodigdheden

Plumcakevorm
Blender

Hoe de hartige pompoenplumcake te bereiden

Maak de pompoen schoon en snijd deze in stukken. Pureer de pompoen in een blender met de zonnebloemolie tot een heerlijke oranje puree.
Roer in een kom een ei met een snufje zout, een snufje peper en de melk.
Voeg de pompoenpuree toe en roer.
Voeg de bloem en de instant gist toe. Roer
Voeg het spek en de scamorza in kleine stukjes toe en meng met een spatel om ze door het deeg te mengen
Giet het deeg in een ingevette plumcakevorm. Maak het glad aan de bovenkant met een spatel en versier het met de gemengde zaden.
Bak de hartige pompoenplumcake in de hete statische oven op 190°C gedurende 30 minuten. Doe de “satéprikker test” om de gaarheid ook van binnen te controleren. Laat het afkoelen voordat je het op een serveerschaal verwijdert
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana