Hartige taart met aardappelen, speck en courgettes, het simpele en perfecte idee dat iedereen verrast. Wat hou ik van hartige taarten! Met hun eenvoud lossen ze in korte tijd de lunch, het diner of de komst van gasten op. Alles wat je nodig hebt is een rol bladerdeeg, die je altijd in de koelkast moet hebben, en een paar andere ingrediënten om een smakelijk recept te bereiden dat altijd iedereen aan tafel verrast. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, bevat als ingrediënten dunne plakjes aardappelen en courgettes en dan speck en scamorza. Het resultaat is een dunne en knapperige smakelijke bladerdeegtaart. Een eenvoudig recept dat nooit teleurstelt en dat ik je aanraad om meteen te proberen. Mis ook het recept van de Bladerdeeg met aubergines en het recept van de Hartige taart met paprika en stracchino. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een onweerstaanbare bladerdeegtaart met aardappelen en courgettes bereiden

EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:

hartige taart aardappelen speck en courgettes

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

387,58 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 387,58 (Kcal)
Koolhydraten 25,71 (g) waarvan suikers 0,89 (g)
Eiwitten 16,65 (g)
Vet 24,75 (g) waarvan verzadigd 3,81 (g)waarvan onverzadigd 12,64 (g)
Vezels 2,01 (g)
Natrium 446,51 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de bladerdeegtaart met aardappelen en speck

1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
400 g aardappelen
120 g speck
400 g courgettes
200 g scamorza
40 g geraspte Parmezaanse kaas
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout

Hoe bereid je de hartige taart met aardappelen, speck en courgettes

Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze met een mandoline of dunschiller in dunne plakjes in de lengte.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze met een mandoline in dunne plakjes.
Leg een rol rechthoekig bladerdeeg in een met bakpapier beklede bakvorm. Bedek de basis met de courgetteplakjes door ze iets te overlappen.
Bedek met plakjes scamorza en daarna plakjes speck.
Maak het af met de aardappelplakjes door ze iets te overlappen. Zout de aardappelen.
Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en een scheutje extra vergine olijfolie.
Vouw het bladerdeeg rondom en bak de Hartige taart met aardappelen en speck in de voorverwarmde statische oven op 190° voor 25-30 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana