Hartjes gevuld met Nutella, heerlijk en bijzonder. Het is bijna, echt bijna, de meest romantische dag van het jaar en ik kan niet anders dan van de gelegenheid gebruikmaken om een paar Valentijnsrecepten te maken en met jullie te delen. Wat ik jullie vandaag wil vertellen is het recept voor heerlijke bladerdeeghartjes die een zoete verrassing verbergen. In het midden de Nutella, de geur van een licht bladerdeeg eromheen en alle smaak van een gebaar dat met liefde gemaakt is!
Want met Valentijnsdag wordt liefde ook in de keuken klaargemaakt. Kleine zoetigheden die bij de eerste hap veroveren en nog specialer zijn omdat ze met handen en hart gemaakt zijn. Het deeg is heel eenvoudig te bereiden, een zeer dunne bladerdeeglaag en een smakelijke vulling. En als je geen Nutella lust, kun je die vervangen door jam of confituur naar keuze. Ik heb de hartjes gefrituurd, maar je kunt ze ook in de oven bakken. Laten we snel naar de keuken gaan en voor onze geliefde onweerstaanbare bladerdeegflapjes met Nutella bereiden.
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- VALENTIJNSDAG CUPCAKE het speciale lekkernijtje om de liefde te vieren
- VALENTIJNSDAG TIRAMISÙ een heerlijk hart om de liefde te vieren
- VALENTIJNSDAG DESSERTS onmisbare recepten voor de meest romantische dag van het jaar
- VALENTIJNSDONUTS de zoetste hartjes om de liefde te vieren
- HARTJES VAN ZANDDEEG MET CONFITUUR voor een heel zoete Valentijn
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 20Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
- Stroom 154,47 (Kcal)
- Koolhydraten 17,80 (g) waarvan suikers 6,78 (g)
- Eiwitten 2,30 (g)
- Vet 8,68 (g) waarvan verzadigd 4,13 (g)waarvan onverzadigd 4,31 (g)
- Vezels 2,29 (g)
- Natrium 9,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor bladerdeeggebakjes met Nutella
- 1 ei
- 40 g suiker
- 1/2 sinaasappelrasp (niet behandeld)
- 30 g boter
- 170 g bloem
- 3 eetlepels melk
- 1/2 theelepel bakpoeder
- naar behoefte Nutella®
- naar behoefte poedersuiker (om te decoreren)
- 250 ml zonnebloemolie
Wat je nodig hebt
- Deegroller
- Uitstekers
Hoe maak je hartjes gevuld met Nutella
Je kunt het deeg met de hand of met een keukenmachine bereiden. Klop in een kom het hele ei met de suiker. Voeg de gesmolten boter en de melk toe en meng goed. Voeg de bloem toe, de geraspte schil van een halve onbespoten sinaasappel en het bakpoeder. Kneed goed en langdurig totdat je een zacht maar niet plakkerig deeg hebt.
Vorm een bolletje, wikkel het in huishoudfolie en laat het deeg 30 minuten op kamertemperatuur rusten. Haal het deeg daarna tevoorschijn en verdeel het in kleine porties. Het is handiger om een deegroller (sfogliatrice) te gebruiken om zeer dunne vellen te krijgen. Je kunt het ook met een deegroller doen, maar dat vergt iets meer werk.
Je moet de vellen heel dun uitrollen, ik heb ze uitgerold op de voorlaatste stand van mijn deegroller. Gebruik een hartvormige uitstekers om veel hartjes uit te steken. Leg in het midden van de helft van de hartjes een halve theelepel Nutella. Bedek met een ander hartje en druk rondom goed aan zodat ze hechten. Maak ze allemaal op dezelfde manier, ook van de restjes deeg.
Bak of frituur ze enkele tegelijk in de hete zonnebloemolie. Laat ze rijzen en goudbruin worden aan alle kanten. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestuif ze met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De tips van Loredana
Als je wilt kun je ze ook in de oven bakken. Leg ze lichtjes uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 16-18 minuten
Met deze hoeveelheden kreeg ik 20 gebakjes, maar het hangt ervan af hoe dun je het deeg uitrolt en welke maat hartvorm je gebruikt
Mis ook het recept van de Valentijns crostatines niet
