Hartjes van zanddeeg met jam, de speciale koekjes om de liefde te vieren. Valentijnsdag komt eraan en het hart is het symbool bij uitstek van deze feestdag. Ik moet bekennen dat ik er niet van houd om de liefde in al haar vormen slechts op één dag te vieren. Want liefde kan duizend en meer verschillende tinten aannemen, maar is evenzeer kostbaar. Dus ga je gang met veel Zoete en hartige recepten voor Valentijnsdag en als ze in de vorm van een hart zijn, zijn ze perfect. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van zachte en heerlijke Gevlochten hartvormige koekjes gevuld met bosvruchtenjam. Het recept is eenvoudig en je kunt het zanddeeg ook van tevoren bereiden, zodat het daarna heel gemakkelijk is om de koekjes te maken. Voor het zanddeeg heb ik een recept gebruikt met ook havermout en het resultaat was dat van een zanddeeg met een rustieke smaak, zacht en heerlijk. Havermout is rijk aan vezels en eiwitten, zorgt voor een langetermijn- verzadigingsgevoel en helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Hartvormige zanddeegkoekjes maken
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 18Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Moederdag
- Stroom 187,38 (Kcal)
- Koolhydraten 32,94 (g) waarvan suikers 13,79 (g)
- Eiwitten 3,05 (g)
- Vet 5,40 (g) waarvan verzadigd 3,06 (g)waarvan onverzadigd 2,34 (g)
- Vezels 2,75 (g)
- Natrium 13,48 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Hartjes van zanddeeg
- 1 ei
- 80 g suiker
- 70 g boter
- 180 g bloem
- 100 g havermout
- 1/2 citroenschil (onbehandeld)
- 1 theelepel bakpoeder
- 200 g rode vruchtencoulis (of andere smaak)
- 3 eetlepels melk (om de koekjes te bestrijken)
- 2 eetlepels suiker (om te decoreren)
- q.b. poedersuiker (om te decoreren)
Hoe bereid je Koekjes met jam
Je kunt het zanddeeg met de hand of met een mixer bereiden. Meng in een kom de boter in kleine stukjes met de suiker en de bloem. Voeg vervolgens de geraspte schil van een halve onbehandelde citroen en het bakpoeder toe.
Voeg een middelgroot ei toe en kneed goed snel tot je een zacht maar niet plakkerig deeg hebt. Vorm een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat deze ongeveer een uur in de koelkast rusten.
Rol het zanddeeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak om een grote rechthoek van ongeveer 14-15 cm aan de korte zijde te vormen. Verdeel het in de lengte doormidden. Smeer de bosvruchtenjam op een helft.
Bedek met de andere helft van het zanddeeg. Snijd met een deegroller stroken van ongeveer 1,5 cm breed. Rol elke strook op zichzelf op en probeer vervolgens een hartvorm te maken door de 2 uiteinden samen te voegen.
Bereid ze allemaal op dezelfde manier voor. Leg ze iets uit elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk ze met de melk en decoreer ze met de suiker. Laat de Hartvormige koekjes met jam bakken in de voorverwarmde oven op 180° in statische modus gedurende 15-16 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Je kunt het zanddeeg van tevoren bereiden en 1-2 dagen in de koelkast bewaren of invriezen
Als je geen havermout wilt gebruiken, kun je deze vervangen door dezelfde hoeveelheid witte bloem
Misluk ook niet op het recept van de Taartjes met aardbeien en melkpudding
Uw vragen
Kan ik de jam vervangen door Nutella?
Ja zeker, ze zullen nog lekkerder zijn
