Zachte en heerlijke haverkoekjes met chocolade. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is mijn eenvoudige en snelle recept om heerlijke haverkoekjes en chocolade te maken. Het zijn zachte koekjes met een heerlijke rustieke smaak die bij de eerste hap veroveren. Om deze koekjes te bereiden, heb ik havermeel en havervlokken gebruikt, die natuurlijk glutenvrij en rijk aan vezels zijn. En dan maken veel chocoladedruppels ze ook onweerstaanbaar als de beroemde cookies, maar zeker lichter en gezonder. Voor het bereiden van de Haver en chocolade cookies heb ik geen boter gebruikt, maar olijfolie voor een rustieker resultaat en perfect als je lactose-intolerant bent. Stel je voor hoe lekker ze zijn om in melk te dippen bij het ontbijt of gewoon om op elk moment van de dag van een zoete pauze te genieten. Als jullie ook van het maken van koekjes thuis houden, is dit echt een recept dat je niet mag missen. Laten we dan naar de keuken gaan en “handen in het deeg” samen heerlijke Koekjes met havervlokken en chocolade maken
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 22-24 Koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 132,10 (Kcal)
- Koolhydraten 16,82 (g) waarvan suikers 6,07 (g)
- Eiwitten 2,71 (g)
- Vet 6,55 (g) waarvan verzadigd 2,25 (g)waarvan onverzadigd 1,59 (g)
- Vezels 2,34 (g)
- Natrium 72,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Koekjes met havervlokken en chocolade
- 1 ei
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 30 ml havermelk (of koemelk)
- 80 g bruine suiker
- 120 g havermeel
- 100 g havervlokken
- 80 g pure chocolade
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje zout
Hoe maak je de Koekjes met haver en chocolade
Giet in een kom een ei, olijfolie en havermelk. Meng eenvoudig met een vork. Voeg de bruine suiker toe en meng goed.
Voeg het havermeel, de havervlokken en de pure chocolade in kleine stukjes toe. Ga verder met het toevoegen van een theelepel bakpoeder en een snufje zout aan het deeg. Meng het deeg goed door.
Breng het deeg 30 minuten in de koelkast. Dit zal het steviger maken en het gemakkelijker maken om de Haverkoekjes te bereiden. Pak het deeg opnieuw op en vorm de koekjes.
Neem een portie deeg en rol het tussen je handen. Plaats de Koekjes een voor een naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat terwijl je ze maakt.
Bak de Haver en chocolade koekjes in een voorverwarmde oven op statische modus op 180° voor 15-16 minuten. Laat de Koekjes afkoelen voordat je ze op een bord of schaal overbrengt, omdat ze net uit de oven nog heel zacht zijn.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De Haverkoekjes blijven zacht in een container voor 3-4 dagen
Je kunt de pure chocolade vervangen door 70 gram chocoladestukjes
Lees ook het recept van de Volkoren koekjes
Jullie vragen
Waarmee kan ik de havermelk vervangen?
Met koemelk, een andere plantaardige drank of gewoon water
Kan ik de bruine suiker vervangen door kristalsuiker?
Ja
Kan ik de olie vervangen door boter?
Ja, met 50 gram gesmolten boter of met 50 ml plantaardige olie
