Kerstboomkoekjes met chocolade, de lekkerste koekjes voor de Feestdagen. Mijn Kerst ruikt naar kaneel, gember, chocolade, nootmuskaat en kardemom. De geur van koekjes is absoluut mijn favoriet en vult in de dagen voor de feestdagen mijn huis. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van heerlijke Koekjes in de vorm van een kerstboom, versierd met chocolade en kleurrijke snoepjes. Ze zijn perfect om de ontbijten op feestdagen op te vrolijken, om de momenten van vreugde en spelletjes met familie en vrienden te zoeten, en ook een heerlijk idee voor kleine en gewaardeerde geschenken in transparante zakjes versierd met een gekleurd strikje. Het deeg ruikt naar de typische kerstkruiden en de toevoeging van pure chocolade maakt mijn Kerstkoekjes de lekkerste voor een zoete Kerst. Vergeet niet ook het recept van mijn Lichte zandkoek zonder ei en boter en het recept van de Koekjes met walnoten en kaneel. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Koekjes met chocolade bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Winter
Ingrediënten van de Kerstkoekjes
- 300 g bloem
- 1 ei
- 80 g boter
- 80 g suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel bicarbonaat
- 80 g pure chocolade
- 20 g kleurrijke snoepjes
- 2 theelepels kruiden (om kaneel, nootmuskaat en gember te vervangen)
Benodigdheden voor het bereiden van de Koekjes
- Vormpjes
Hoe maak je de Chocolade Kerstboomkoekjes
Om het deeg te maken, kun je de kruiden gebruiken die je in de ingrediënten vindt, of eenvoudiger en je kunt ook 2 theelepels van de Kruidenmix gebruiken. Ik heb de link in de ingrediënten achtergelaten. Je kunt het deeg met de hand maken of met behulp van een mixer.
Meng de boter in kleine stukjes met de bloem en de suiker. Voeg de kruiden toe: de kaneel, gember en nootmuskaat, of vervang de kruiden eenvoudig met 2 theelepels van de kant-en-klare mix. Voeg de bicarbonaat en een heel ei toe en meng snel goed.
Je moet een zacht maar niet plakkerig deeg krijgen. Vorm een bal, wikkel deze in huishoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten. Je kunt het deeg van tevoren maken, zelfs de dag ervoor, of invriezen.
Rol het deeg uit op een licht bebloemd werkblad tot een dikte van 4-5 mm. Snijd met een koekjesvorm in de vorm van een kerstboom de koekjes uit. Leg de Koekjes, terwijl je ze maakt, iets gespreid op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de Koekjes in de voorverwarmde oven op 170° in statische modus gedurende 16-18 minuten. Laat ze afkoelen. Smelt de in stukken gesneden pure chocolade au bain marie of in de magnetron.
Doop de koekjes half in de chocolade of, als je dat liever hebt, bestrijk ze eenvoudig. Leg ze op een met aluminiumfolie beklede schaal en versier ze met de kleurrijke snoepjes voordat de chocolade droogt. Laat de chocolade stollen.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Adviezen van Loredana
De Koekjes blijven 5-6 dagen goed in een container. Na verloop van tijd wordt het zandkoekjesdeeg iets zachter. Als je ze langer wilt bewaren, raad ik je aan om ze pas met chocolade te versieren wanneer je ze gaat consumeren of schenken
Verlies ook niet het recept van de Zachte sinaasappelkoekjes
Jullie vragen
Kan ik de boter vervangen door olijfolie?
Voor deze koekjes is het helaas noodzakelijk om boter te gebruiken
