Kerstster met amandelen zacht en heerlijk. Mijn Kerstmis ruikt naar veel zoetigheden die mijn huis altijd te vroeg beginnen te vullen. Ik moet ze altijd van tevoren bereiden om jullie het recept te kunnen vertellen en jullie ook in staat te stellen het te maken. Zoals je inmiddels weet, zijn mijn favoriete zoetigheden altijd de eenvoudige, die naar thuis en goedheid ruiken, de zoetigheden die in een oogwenk mijn hele huis vullen met hun onweerstaanbare aroma. Net als de Taart met amandelen en sinaasappelen die ik jullie vandaag wil vertellen. Een zachte, luchtige en geurige cake die ik in een stervormige vorm heb gebakken om hem perfect voor Kerstmis en voor alle Feestdagen te maken. Een heerlijke geur van sinaasappelen en amandelen vulde mijn hele huis en ik kon het niet weerstaan om meteen een stukje te proeven… helaas moet ik altijd “de smaaktest” doen! En als Kerstmis desserts mis ook niet het recept van de Rol met room en chocolade en het recept van de Cartellate het typische Apulische dessert. Stel je eens voor hoe mooi het zou zijn om een stuk van deze Kersttaart met amandelen en sinaasappelen bij het ontbijt te vinden tijdens de feestdagen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een onweerstaanbare Ster met sinaasappelen en amandelen bereiden voor een zoete Kerst
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 18 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Winter
- Stroom 251,73 (Kcal)
- Koolhydraten 36,70 (g) waarvan suikers 25,51 (g)
- Eiwitten 4,93 (g)
- Vet 10,83 (g) waarvan verzadigd 3,44 (g)waarvan onverzadigd 5,89 (g)
- Vezels 3,27 (g)
- Natrium 14,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Kersttaart
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 2 sinaasappelen (onbehandeld)
- 50 g boter
- 80 g amandelen
- 110 g bloem
- 100 g gekonfijte sinaasappelschil
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- q.b. suikerparels
- 30 g geschaafde amandelen
Wat je nodig hebt
- Mixer
- Vorm
Hoe maak je de Kerstster met amandelen en sinaasappelen
Mix eerst de amandelen met een mixer. Ik geef er de voorkeur aan de amandelen niet te pellen, maar je kunt ze eerst pellen of gepelde amandelen gebruiken of ze vervangen door 80 gram amandelmeel. Was de sinaasappelen. Rasp de schil van een sinaasappel en pers ze om het sap te verkrijgen
Klop de 2 eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 6-7 minuten tot je een lichte en schuimige massa hebt. Voeg 120 ml sinaasappelsap, de geraspte sinaasappelschil en de gesmolten boter toe. Meng.
Voeg de bloem, het amandelmeel, het bakpoeder en de in kleine blokjes gesneden gekonfijte sinaasappelschillen toe. Meng goed. Giet het beslag in een papieren vorm van 500 g stervorm.
Decoreer de bovenkant met suikerparels en geschaafde amandelen. Bak de Sterrentaart in de voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35-40 minuten. Doe altijd de satéprikker test om de gaarheid binnenin de taart te controleren.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Adviezen van Loredana
De taart blijft zacht en luchtig in een container gedurende 2-3 dagen
Voor een rijkere taart kunt u 70 gram chocoladedruppels of rozijnen, die eerder in warm water zijn geweekt, aan het beslag toevoegen
Mis ook het recept van de Kersttaart niet
