Kip met pompoen heel mals en heerlijk. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen is dat van een hoofdgerecht met kipfilet en pompoen. Heerlijk malse stukjes kip omhuld met een pompoencrème die ze onweerstaanbaar maakt. Het recept is eenvoudig en snel en ik weet zeker dat zelfs degenen die niet zo van pompoen houden, verleid zullen worden door de kipfilet die op deze manier is bereid. Met pompoen, mis ook niet het recept van de Pompoen- en aardappelkroketten en het recept van de Pompoen met spek uit de oven. Als je van pompoen houdt, maar ook als je er niet van houdt, raad ik je aan om dit recept meteen te proberen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke Kipfilet met pompoencrème bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 155,56 (Kcal)
- Koolhydraten 8,43 (g) waarvan suikers 2,00 (g)
- Eiwitten 24,49 (g)
- Vet 3,31 (g) waarvan verzadigd 0,69 (g)waarvan onverzadigd 0,59 (g)
- Vezels 1,12 (g)
- Natrium 131,32 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Kip met pompoen
- 500 g kipfilet
- 400 g pompoen
- 1 witte ui (middelgroot)
- 40 g bloem
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- naar smaak zout
- 1 naar smaak peper
Hoe bereid je kip met pompoen
Reinig de pompoen door de schil, de zaden en de binnenste draden te verwijderen. Snijd het dan in blokjes. Snijd de kipfilet in stukjes. Bestuif de kipstukjes met bloem.
Giet 3 eetlepels extra vierge olijfolie in een pan. Verwarm op middelhoog vuur en voeg de kipstukjes toe aan de pan. Laat ze goed bruinen aan alle kanten door ze met een houten lepel om te draaien. Doe de kip op een bord.
In dezelfde pan waarin je de kip hebt gekookt, giet je 2-3 eetlepels olie. Voeg de schoongemaakte en in dunne plakjes gesneden ui en de pompoen toe. Laat het 2-3 minuten op middelhoog vuur bruin worden. Breng op smaak met zout en voeg een paar eetlepels water toe. Laat de pompoen 10-12 minuten op middelhoog vuur koken, terwijl je het vaak omdraait met een houten lepel.
Maak de pompoen tot een crème door deze eenvoudig met een vork te pletten. Voeg de kipstukjes toe die je in de pan met de pompoencrème hebt gekookt. Roer om te mengen, voeg ook wat takjes rozemarijn en een snufje peper toe. Laat het een paar minuten intrekken. Serveer
Tot morgen met een nieuw recept, een dikke knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als er kip overblijft, bewaar deze dan 1-2 dagen in een bakje in de koelkast
Voor een romiger gerecht kun je het water vervangen door melk
Mis ook het recept van de Kip alla cacciatora niet
