Koude kokos- en chocoladetaart heerlijk en speciaal. Ik hou van de combinatie van kokos en chocolade! Maar met deze hitte is het moeilijk om de oven aan te zetten en mijn keuken in een sauna te veranderen. Dus zijn de recepten voor koude desserts die niet hoeven te worden gebakken, en die vooraf kunnen worden bereid om koud te genieten, welkom. Zoals mijn kokosballen of de kokos- en chocolade koekjes. Ik zou zeggen dat mijn Kokos- en koekjestaart perfect is in een no-bake en verfrissende versie. Een basis van chocolade koekjes, een eenvoudige en lichte kokos- en yoghurtcrème en ten slotte een chocoladecrème zonder melk, zonder eieren en heel licht. En als je van kokos houdt, mag je het recept van de Torta al cocco en chocolade en het recept voor de zeer zachte kokoskoekjes niet missen. Een Cheesecake met kokos en chocolade om vooraf te bereiden en koud te genieten, maar je kunt het ook ruim van tevoren bereiden en invriezen, zodat je het klaar hebt. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een onweerstaanbare Kokos- en chocoladetaart maken
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 225,48 (Kcal)
- Koolhydraten 25,20 (g) waarvan suikers 14,78 (g)
- Eiwitten 4,98 (g)
- Vet 13,72 (g) waarvan verzadigd 9,80 (g)waarvan onverzadigd 2,97 (g)
- Vezels 3,77 (g)
- Natrium 96,48 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Kokos- en chocoladetaart
- 150 g cacaokoekjes
- 60 g boter
- 100 g geraspte kokos (rapè)
- 300 g Griekse yoghurt
- 2 eetlepels honing
- 75 g ongezoet cacaopoeder
- 150 ml water (koud)
- 3 eetlepels honing
Wat je nodig hebt
- Mixer
- Bakvorm
Hoe bereid je de Koude kokos- en chocoladetaart
Begin met het voorbereiden van de basis. Maal de cacaokoekjes fijn in een mixer. Meng in een kom de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter. Bedek de bodem van een springvorm van 22 cm diameter, bekleed met bakpapier, met dit mengsel. Druk het goed aan met de achterkant van een lepel. Laat het een uur in de koelkast opstijven.
Bereid de vulling. Meng in een kom de Griekse yoghurt, natuur of kokos, met de honing en de geraspte kokos. Verdeel de yoghurt- en kokoscrème over de koekjesbasis.
Bereid de Cacaocrème. Giet in een mixer of blender het ongezoete cacaopoeder, de honing en het koude water. Mix slechts een paar minuten tot je een dikke en heerlijke chocoladecrème krijgt. Giet de cacaocrème over het dessert en garneer met wat geraspte kokos. Bewaar de Bounty cheesecake minstens een uur in de koelkast.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De Kokostaart kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard of kan worden ingevroren.
Als je wilt, kun je het eenvoudig bedekken met gesmolten pure chocolade
Mis ook het recept van de Chocoladekoekjes en koekjestaart zonder bakken niet
Uw vragen
Kan ik geraspte kokos vervangen door kokosmeel?
Nee, geraspte kokos heeft een dichtere textuur en is beter geschikt voor de bereiding van dit dessert
Waarmee kan ik de boter in de koekjesbodem vervangen?
Met kokosolie of zonnebloemolie
