Koude pasta met meloen en rauwe ham het recept van de zomer. Wat zijn de smaken en geuren van zomerse vruchten heerlijk, zoet, kleurrijk en overheerlijk en dan alleen al het zien ervan maakt je vrolijk. In mijn experimenten met nieuwe combinaties en smaken wil ik je vandaag het recept van een heerlijk hoofdgerecht vertellen dat perfect is voor deze warme zomerdagen: de Pasta salade met meloen en ham. Een werkelijk geweldige combinatie van geuren, smaken en kleuren die samen een heerlijk gerecht creëren dat je hart zal veroveren. Mis ook niet het recept van de Pasta salade met rucola en cherrytomaatjes en het recept van mijn Bonensalade met tonijn. Kortom, een klein recept dat ik je echt aanraad om zo snel mogelijk te proberen, geschikt om van tevoren te bereiden en koud te genieten, zelfs direct aan zee na een verfrissende duik. De combinatie van ham en meloen is al getest, een klassiek zomergerecht dat ik vaak maak. Maar de toevoeging van pasta en andere ingrediënten maakt het echt een fantastisch gerecht. Laten we dan naar de keuken rennen en samen een heerlijke Koude pasta met meloen en ham bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 406,30 (Kcal)
- Koolhydraten 39,43 (g) waarvan suikers 9,01 (g)
- Eiwitten 22,77 (g)
- Vet 17,67 (g) waarvan verzadigd 1,50 (g)waarvan onverzadigd 2,17 (g)
- Vezels 2,84 (g)
- Natrium 792,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Pasta salade met ham en meloen
- 350 g pasta (het formaat dat je wilt)
- 1 meloen (ongeveer 800 gram)
- 100 g rauwe ham
- 200 g primo sale kaas van koemelk
- 1 bosje rucola
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Wat heb je nodig
- Balletjeslepel
Hoe bereid je de Koude pasta met ham en meloen
Kook eerst de pasta in ruim gezouten water. Ik heb radiatoren gebruikt, maar elke pastavorm is geschikt. Giet het af al dente en spoel het onder koud stromend water.
Laat het goed uitlekken en doe het in een grote kom, besprenkel het met een scheutje olie en roer het door. Op deze manier blijft het niet plakken. Maak de meloen schoon: verwijder de twee uiteinden, de draden en de zaden. Verwijder daarna de schil en gebruik de speciale balletjeslepel om balletjes te vormen of snijd het gewoon in blokjes.
Nu hoef je alleen nog maar de Koude pasta te kruiden met de meloen in blokjes, de rauwe ham in kleine stukjes, de rucolablaadjes en ten slotte de kaas in blokjes. Voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe, meng goed en bewaar de Koude pasta met meloen en ham in de koelkast voor minstens een uur of tot het moment van serveren… eenvoudig, snel, maar vooral heerlijk!
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
De Koude pasta blijft 1-2 dagen goed in de koelkast in een afgesloten bak
U kunt de verse kaas primo sale vervangen door feta of andere zachte kaas
Mis ook niet het recept van de Pasta salade met rucola en bresaola
