Krokante aardappelsticks gebakken in de oven of in de airfryer. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een simpel en heerlijk aardappelbijgerecht. Praktisch slechts 2 ingrediënten en in een paar minuten kun je de lekkerste aardappelen maken die je ooit hebt geproefd. Het enige langer durende onderdeel van dit recept is alleen het koken van de aardappelen, maar je kunt dit van tevoren doen of zelfs in de magnetron koken, maar dan dompel je ze in water en koken ze vanzelf. Laat ze goed uitlekken, maak er puree van met behulp van een aardappelstamper en voilà… voeg de aardappelzetmeel toe en maak heerlijke Aardappelsticks. Voor het koken kun je ervoor kiezen om ze in de oven te bakken zoals ik heb gedaan, in de airfryer, of als je wilt overdrijven, kun je ze frituren voor extra knapperigheid. Mis ook het recept van Aardappelen alla pizzaiola met mozzarella en het recept van Gegratineerde aardappelen uit de oven niet. Laten we dan snel naar de keuken gaan en samen de Aardappelsticks uit de oven maken
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Stroom 101,40 (Kcal)
- Koolhydraten 19,48 (g) waarvan suikers 1,27 (g)
- Eiwitten 1,61 (g)
- Vet 2,35 (g) waarvan verzadigd 0,34 (g)waarvan onverzadigd 0,03 (g)
- Vezels 1,54 (g)
- Natrium 99,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Aardappelen uit de oven
- 500 g aardappelen
- 40 g aardappelzetmeel
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- Aardappelstamper
Hoe bereid je de Krokante Aardappelsticks
Schil de aardappelen. Was ze, snijd ze in blokjes en laat ze ongeveer 30 minuten koken in kokend water. Controleer de gaarheid van de aardappelen door ze te prikken met een vork. Giet ze af en laat ze afkoelen.
Maak puree van de aardappelen met behulp van een aardappelstamper. Voeg een snufje zout en het aardappelzetmeel toe. Meng goed met een vork. Neem een beetje van het mengsel met licht geoliede handen en rol het tot de vorm van een stokje.
Bereid ze allemaal en plaats ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze aan de bovenkant met olie en laat de aardappelen 16-18 minuten bakken in de voorverwarmde oven op 190°C in de statische stand.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als je liever wilt, kun je ze in de airfryer bereiden op 180°C gedurende 15 minuten
Voor smakelijkere aardappelen kun je 40 gram geraspte parmezaan aan het mengsel toevoegen
Mis ook het recept van Aardappelschijfjes niet, dun, krokant en smakelijk
