Krokante courgette platbrood heel eenvoudig te maken en super lekker. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, heeft mijn geliefde courgettes als hoofdrolspelers. Een dun en krokant platbrood met courgettes dat in slechts enkele minuten te maken is en heerlijk is. Een recept voor een snelle maaltijd dat iedereen aan tafel zal bekoren, zelfs degenen die niet van courgettes houden, zoals mijn zoon. Slechts enkele eenvoudige ingrediënten om een lichte beslag te maken en vervolgens de dun gesneden courgettes erin onder te dompelen. Mijn versie is in de oven gebakken, maar dit recept is ook perfect om eenvoudig in de pan te bakken. Als je ook van courgettes houdt, mag je mijn zeer snelle courgette balletjes en het recept voor de zachte en heerlijke hartige taart met courgettes niet missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de gebakken courgette platbrood bereiden
Misluk deze recepten ook niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 181,10 (Kcal)
- Koolhydraten 21,06 (g) waarvan suikers 0,50 (g)
- Eiwitten 8,10 (g)
- Vet 8,16 (g) waarvan verzadigd 2,73 (g)waarvan onverzadigd 1,35 (g)
- Vezels 1,49 (g)
- Natrium 258,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g courgettes
- 130 g bloem 0
- 250 ml water (koud)
- 50 g geraspte parmezaan
- 40 ml extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Wat je nodig hebt
- Rasp
- Bakblik
HOE BEREID JE HET KROKANTE COURGETTE PLATBROOD
Was de courgettes, snijd ze aan één kant af en snijd ze in dunne plakjes met behulp van een mandoline of de piramide rasp die ik heb gebruikt. Doe de bloem in een kom. Voeg beetje bij beetje het koude water toe terwijl je roert met een garde om klontjes te voorkomen.
Voeg ook een snufje zout toe, de geraspte parmezaan en 2 eetlepels olijfolie. Roer goed met de garde om een dik en glad beslag te krijgen. Dompel ook de plakjes courgette in het beslag en meng met een spatel om ze goed met het beslag te mengen.
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een rechthoekige bakvorm in, de mijne meet 29 x 21 cm. Giet het mengsel erin en verdeel het goed over het hele oppervlak. Bak de Krokante Courgette Taart in de hete oven in statische modus voor 25-30 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
*Dit artikel bevat affiliatielinks
Als er Platbrood overblijft, bewaar het dan in een container in de koelkast, je hoeft het alleen maar een paar minuten in de hete oven op te warmen om het weer krokant en vers te maken als net gemaakt. Je kunt het ook invriezen
Lees ook het recept van mijn Hartige taart met aardappelen en courgettes en het recept van mijn Courgette beignets
