Landelijke rol met paprika en aardappelen lekker en smaakvol. Hoe lekker zijn de Hartige taarten altijd anders en altijd speciaal. Wanneer we echt niet weten wat we voor diner moeten bereiden, komen de Hartige taarten ons altijd te hulp, die we op duizend verschillende manieren kunnen bereiden door eenvoudigweg de ingrediënten van de vulling te veranderen. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen heeft een basis van bladerdeeg en een geheel vegetarische vulling met paprika’s en aardappelen, en de toevoeging van gesneden scamorza maakt het echt onweerstaanbaar. Een Rustieke taart die ik heb opgerold tot een Bladerdeegrol met paprika en aardappelen, lekker en smaakvol, perfect voor het diner maar ook voor de lunch of voor de plotselinge komst van gasten. De paprika’s beginnen op de markt te verschijnen, ook al is het nog niet echt hun seizoen, maar door de warme lente die op de zomer lijkt, zijn ze vroeg geïmporteerd. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Hartige taart met paprika en aardappelen bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 6 personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 331,14 (Kcal)
- Koolhydraten 24,08 (g) waarvan suikers 2,95 (g)
- Eiwitten 11,71 (g)
- Vet 20,88 (g) waarvan verzadigd 1,81 (g)waarvan onverzadigd 10,09 (g)
- Vezels 2,29 (g)
- Natrium 146,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Landelijke rol met aardappelen en paprika
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 700 g paprika
- 500 g aardappelen
- 250 g scamorza
- 4 eetlepels melk
- 2 eetlepels sesamzaad (voor decoratie)
- q.b. zout
Hoe de Bladerdeegrol met paprika te bereiden
Om de paprika’s voor te bereiden, was de paprika’s. Droog ze en wrijf ze in met olijfolie. Je hoeft ze alleen maar te grillen: je kunt dit doen in de oven, op een grill of in de airfryer. Laat ze goed van alle kanten grillen en verplaats ze vervolgens naar een voedselzak of een papieren zak en laat ze afkoelen. Op deze manier is het straks makkelijker om ze schoon te maken.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Laat de aardappelen ongeveer 20-25 minuten koken in gezouten kokend water. Controleer de gaarheid van de aardappelen door ze door te prikken met de tanden van een vork. Giet af en laat ze afkoelen. Maak de paprika’s schoon: schil ze, verwijder de zaden en de binnenste filamenten. Snijd ze in reepjes.
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit op het werkoppervlak direct op een bakpapier. Bedek met de gegrilde paprika’s en zout lichtjes. Voeg ook de blokjes gekookte aardappelen toe en eindig met de scamorza, in plakjes of blokjes gesneden.
Rol nu voorzichtig het bladerdeeg op, waarbij je de vulling afsluit en een gevulde bladerdeegrol vormt, met behulp van het bakpapier. Je moet oprollen vanaf de kortste kant van het bladerdeeg. Sluit goed aan de zijkanten.
Verplaats de Bladerdeegrol met paprika en aardappelen naar een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk met de melk en decoreer met de sesamzaadjes. Maak schuine sneden op het oppervlak. Bak de Landelijke rol in de voorverwarmde oven op 190 °C gedurende 30-35 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als er nog wat Hartige taart over is, bewaar deze dan in een bakje in de koelkast voor een dag. Je hoeft het maar een paar minuten in de oven of magnetron op te warmen om het weer als vers uit de oven te laten smaken.
Als je van de smaak houdt, kun je de witte scamorza vervangen door gerookte scamorza
Verlies ook het recept van mijn Gevulde bladerdeegvierkantjes niet
