Mini sbriciolate met abrikozenjam heerlijk en smakelijk. Vanochtend werd ik wakker met de zin om een taart te maken, een klassieker die ik vaak graag maak voor ontbijt en als dessert na de maaltijd. Maar ik heb geen klassieke taart gemaakt, maar kleine taartjes gevuld met abrikozenjam. Voor het bakken heb ik siliconen muffin bakvormpjes gebruikt, maar je kunt ook de klassieke muffin bakvorm met gaatjes of wegwerp aluminium vormpjes gebruiken. Voor de jam kun je de smaak kiezen die je lekker vindt of vervangen door hazelnootcrème of nutella. Vergeet ook niet het recept van de Taart met mascarpone en jam en het recept van de Opgerolde koekjes met jam. Als je van taarten houdt, ben ik er zeker van dat je de smaak van deze kleine taartjes met jam niet zult kunnen weerstaan. Laten we dan snel naar de keuken gaan en ze samen maken

EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 10 stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

209,64 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 209,64 (Kcal)
Koolhydraten 34,93 (g) waarvan suikers 14,02 (g)
Eiwitten 3,05 (g)
Vet 7,53 (g) waarvan verzadigd 4,60 (g)waarvan onverzadigd 2,91 (g)
Vezels 3,33 (g)
Natrium 11,68 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten van de Sbriciolate met jam

280 g bloem
1 ei
100 g suiker
100 g boter
1/2 citroenschil (onbehandeld)
180 g abrikozenjam
n.v.t. poedersuiker (voor decoratie)

Benodigdheden

Bakvormpjes
Vormpjes

Hoe maak je Mini sbriciolate met jam

Je kunt het zanddeeg met de hand of met een keukenmachine bereiden. Doe de bloem in een kom. Voeg de boter in blokjes toe, de suiker, een ei en de geraspte schil van een halve citroen.
Meng eerst met een vork en wanneer het deeg harder wordt, kneed dan met de handen tot je een zacht maar niet plakkerig deeg hebt. Laat het zanddeeg minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Haal het zanddeeg tevoorschijn en rol het uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 0,3-0,4 cm. Gebruik een ronde vorm of een uitsteker van ongeveer 8 cm in diameter om veel zanddeegschijven uit te snijden.
Bekleed met de zanddeegschijven de siliconen muffin bakvormpjes. Druk lichtjes aan om het deeg aan de vormpjes te laten hechten.
Vul met 2 eetlepels abrikozenjam of de smaak die je verkiest. Met het resterende zanddeeg, maak je kleine kruimels om min of meer gelijkmatig over de vulling te verdelen.
Bakken de Mini sbriciolate met jam in de voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 24-25 minuten. Laat ze afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana