Muffins sinaasappel en chocolade zacht, luchtig en heerlijk. Een combinatie die ik bijzonder graag gebruik in gebak is die van sinaasappel en chocolade! De geur van sinaasappels past perfect bij de rijkdom van pure chocolade en creëert heerlijk gebak dat altijd iedereen weet te veroveren, net zoals het recept dat ik u vandaag wil vertellen. Zachte en geurige cakejes met sinaasappel en chocolade perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of op elk moment van de dag en ze zijn heel eenvoudig te bereiden. Met sinaasappels mag u ook het recept voor de Ciambella soffice alle arance en het recept voor de Biscotti morbidi all’arancia niet missen. En met de sinaasappels is dit de juiste periode om een heerlijke Marmellata di arance te maken. Dus gaan we de keuken in en bereiden we samen fantastische Muffins met sinaasappel en chocolade
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- CAKE MET RODE SINAASAPPELS de perfecte cake met sinaasappels
- SINAASAPPELCAKE MET YOGHURT de luchtigste en lekkerste cake
- LEKKERBISSEN MET CHOCOLADE de meest verleidelijke recepten
- SINAASAPPELGLAZUURMET RICOTTA de meest zachte en lekkere koekjes
- SINAASAPPELCIJK MET CHOCOLADE het lekkerste sinaasappelgebak
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 169,56 (Kcal)
- Koolhydraten 23,75 (g) waarvan suikers 10,69 (g)
- Eiwitten 3,42 (g)
- Vet 7,48 (g) waarvan verzadigd 4,49 (g)waarvan onverzadigd 2,84 (g)
- Vezels 3,20 (g)
- Natrium 13,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 68 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor sinaasappel- en chocolade-muffins
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 50 g boter
- 1 sinaasappel (niet behandeld)
- 170 g bloem
- 80 g pure chocolade
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- naar smaak poedersuiker (om te versieren)
Wat u nodig heeft om de Muffins met sinaasappel te maken
- Mixer
- Muffinvormpjes
Hoe u de muffins met sinaasappel en chocolade bereidt
Was de sinaasappel. Rasp de schil en zet apart. Pers de sinaasappel om het sap te verkrijgen; u heeft ongeveer 110-120 ml sinaasappelsap nodig, voeg indien nodig nog een halve sinaasappel toe.
Klop de eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 6-7 minuten tot u een licht en schuimig mengsel heeft. Voeg de gesmolten boter, het sap en de geraspte sinaasappelschil toe. Meng goed.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Meng. Voeg als laatste de pure chocolade in kleine stukjes toe en meng voorzichtig met een spatel zodat het door het beslag verdeeld wordt. Vul siliconen muffinvormpjes voor 2/3 met het beslag. Bij mij werden het er 10.
Laat de muffins met chocolade en sinaasappel bakken in een voorverwarmde hete (niet-ventilerende) oven op 180°C gedurende 22-24 minuten. Doe altijd de satéprikker-test om te controleren of ze ook van binnen gaar zijn. Laat ze afkoelen voordat u ze uit de vorm haalt en decoreer naar smaak met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een omhelzing, Loredana
Loredana’s tips
De muffins blijven 2-3 dagen zacht en luchtig als u ze in een afgesloten bak bewaart
Als u wilt, kunt u de boter vervangen door 50 ml plantaardige olie of lichte olijfolie
U kunt pure chocolade vervangen door 70 gram chocoladestukjes
Als u geen siliconen vormpjes wilt gebruiken, kunt u papieren vormpjes gebruiken en deze in de speciale bakvorm met gaten plaatsen
Mis ook niet het recept voor de Biscotti morbidi arancia e cioccolato
