Muffins met peren en chocolade super zacht en heerlijk. Wat zijn muffins toch lekker! Kleine en zachte lekkernijen om in een paar hapjes op te eten. Ze zijn perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of gewoon wanneer je zin hebt in een zoete traktatie. Ik vind dat de combinatie van peren en chocolade gewoon perfect is voor desserts die iedereen altijd weet te veroveren. Een eenvoudig en snel te bereiden beslag en zoete peren die deze lekkernijen vochtig van binnen, zacht en heerlijk maken. Een lekkernij die bij mij thuis echt heel goed in de smaak viel en ik moet bekennen dat ze in een oogwenk verdwenen waren. Ik kon het niet weerstaan en heb er eentje geproefd terwijl ze nog warm waren… gewoonweg heerlijk. Wat zeg je, heb ik je al overtuigd om ze te maken? Laten we dan naar de keuken lopen en samen mijn heerlijk zachte muffins met peren en chocolade bereiden

EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 9 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

117,56 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 117,56 (Kcal)
Koolhydraten 18,38 (g) waarvan suikers 9,27 (g)
Eiwitten 3,08 (g)
Vet 4,60 (g) waarvan verzadigd 0,99 (g)waarvan onverzadigd 3,45 (g)
Vezels 2,69 (g)
Natrium 14,70 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Muffins met peren en cacao

1 ei
80 g suiker
1 potje natuurlijke witte yoghurt
50 ml plantaardige olie
110 g bloem
30 g cacaopoeder
2 peren (400 gram)
1/2 zakje bakpoeder (7 gram)
naar smaak poedersuiker (voor decoratie)

Wat je nodig hebt om Muffins met peren te maken

Baking Cups
Mixer

Hoe Muffins met peren en cacao bereid

Om muffins met peren te bereiden heb je 2 grote peren nodig, of als je kleine peren gebruikt heb je ongeveer 400-450 gram nodig. Schil de peren en snijd de helft van een peer in kleine plakjes en de rest in blokjes.
Klop in een kom een ei met de suiker gedurende 3-4 minuten, bij voorkeur met behulp van een elektrische mixer. Voeg een potje witte yoghurt en de plantaardige olie toe. Meng.
Ga verder met de bereiding door de gezeefde bloem, het bakpoeder en de cacaopoeder toe te voegen. Meng goed.
Voeg ten slotte de blokjes peer toe en meng met een spatel om ze in het beslag op te nemen. Vul de siliconen muffinvormpjes voor 2/3 met het beslag. Ik had er 9.
Voeg ten slotte 2-3 plakjes peer toe en laat ze lichtjes in het beslag zinken. Bak de muffins met peren en cacao in de voorverwarmde oven op 170° in statische modus gedurende 18-20 minuten.
Doe altijd de tandenstokertest om de gaarheid ook van binnen te controleren. Laat ze afkoelen en decoreer ze naar wens met poedersuiker.
Morgen een nieuw recept, een knuffel, Loredana