Ovengebakken courgetterolletjes heerlijk en smaakvol. Wat zijn courgettes toch lekker! Zo eenvoudig te bereiden en zo veelzijdig. Op mijn Blog vind je altijd veel Recepten met courgettes van alle soorten en voor elke smaak. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen is van heerlijke en smaakvolle Ovengebakken courgetterolletjes met een vulling van gekookte ham en gesmolten kaas. Ik heb de Courgetterolletjes gepaneerd met paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas en ze eenvoudig in de oven gebakken, zonder de courgettes eerst te koken die ik met een dunschiller in dunne plakjes heb gesneden. Als je wilt, kun je ook een heteluchtfriteuse gebruiken voor het bakken en, als je wilt overdrijven, kun je ze ook frituren. Je kunt de vulling naar jouw smaak en fantasie aanpassen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de gevulde Ovengebakken Courgettes bereiden.
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten van de Ovengebakken Courgetterolletjes
- 500 g courgettes
- 80 g gekookte ham
- 200 g scamorza (in plakjes)
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 20 ml extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Hoe bereid je de Courgetterolletjes
Was de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze met behulp van een dunschiller in dunne plakjes over de lengte.
Leg de courgettes op het werkoppervlak en voeg op elke plak een plakje zachte smeltende kaas en een klein plakje gekookte ham toe.
Rol de courgettes voorzichtig op om kleine rolletjes te vormen.
Mix in een kom het paneermeel met de geraspte Parmezaanse kaas. Klop in een klein kommetje het ei met een snufje zout.
Haal de Courgetterolletjes eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel zodat het goed aan alle kanten hecht.
Plaats de Courgetterolletjes in een ingevette ovenschaal naast elkaar. Een beetje olie op het oppervlak en laat ze 20 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C bakken.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als er courgettes overblijven, bewaar ze dan 2 dagen in de koelkast in een afgesloten bakje of je kunt ze ook invriezen.
Je kunt de vulling variëren door de gekookte ham te vervangen door spek of mortadella. Voor een vegetarische versie voeg je alleen kaas toe
Je kunt de scamorza vervangen door een andere zachte kaas zoals caciotta, emmental, asiago of gewoon plakjes als je deze gebruikt
Mis ook het recept voor de Supersnelle courgetteballen niet
