Pasta met bloemkool en worst smakelijk en hartig. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een eerste gang met bloemkool. De pasta met de bloemkool is een recept dat vaak mijn maaltijden in de herfst en winter begeleidt, maar vandaag wilde ik het nog lekkerder en smaakvoller maken door verse worst toe te voegen. Het recept is eenvoudig en snel en zo lekker dat iedereen ervan houdt, zelfs degenen die niet zo dol zijn op deze heerlijke en gezonde groente. De bloemkool heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, antikanker- en antidiabetische eigenschappen, spijsverteringseigenschappen en een hoog verzadigingsvermogen. Veel redenen om te profiteren van zijn seizoen en het in talloze recepten te gebruiken. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke pasta met worst en bloemkool bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- BLOEMKOOLBALLETSJES uit de oven of gefrituurd, het perfecte recept
- EERSTE GERECHTEN MET BLOEMKOOL de eenvoudigste en lekkerste recepten
- BLOEMKOOLSCHNITZELS UIT DE OVEN krokant en heerlijk
- OOSTERSE KOOL met sesam en sojasaus
- PASTA MET PESTO VAN PALMBOOMKOOL een eerste gerecht dat bij de eerste hap verleidt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 394,95 (Kcal)
- Koolhydraten 36,16 (g) waarvan suikers 2,80 (g)
- Eiwitten 15,42 (g)
- Vet 21,55 (g) waarvan verzadigd 1,31 (g)waarvan onverzadigd 0,52 (g)
- Vezels 3,82 (g)
- Natrium 909,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Pasta met bloemkool
- 320 g pasta (het formaat dat je verkiest)
- 800 g bloemkool
- 400 g worst
- 40 ml extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 3 hete pepers
- q.b. zout
Hoe bereid je Pasta met bloemkool en worst
Maak de bloemkool schoon door de buitenste bladeren en de harde kern te verwijderen. Verdeel het in kleine roosjes. Was de bloemkool onder stromend water en laat het uitlekken. Verhit voldoende gezouten water. Dompel eerst de bloemkool in het gezouten water en na 5-6 minuten dompel je ook de pasta, het formaat dat je verkiest, erin.
Terwijl de pasta met de bloemkool kookt, bereid je de saus. Verwijder het vel van de worst en verdeel het in kleine stukjes. Giet in een grote pan de olie, 2 teentjes knoflook, heel of in kleine stukjes, de gehakte hete pepers en de worst. Laat 4-5 minuten bakken, vaak roerend met een houten lepel.
Giet de pasta en de bloemkool af en dompel ze in de pan met de saus. Meng goed en laat 2 minuten op middelhoog vuur smaken.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als de kinderen ook pasta eten, verwijder dan de hete pepers
Vergeet ook niet het recept van de Bloemkoolschnitzels uit de oven
