Pistache en chocolade truffels een heerlijk en speciaal dessert. Wat zijn pistachenoten lekker en ze zijn perfect om te combineren met chocolade. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen is dat van een speciaal snoepje met pistachenoten en pure chocolade. Een zoetigheid die je in een paar minuten zonder bakken kunt bereiden, behalve om de chocolade au bain-marie te smelten. Met weinig en simpele ingrediënten kun je in een paar minuten een snoepje bereiden dat je familie zal veroveren. Je maakt ze van tevoren en geniet ervan als ze koud zijn, eigenlijk zijn ze de volgende dag nog lekkerder, ook al is het echt moeilijk om ze niet meteen op te eten! Laten we dan de keuken in gaan en samen de pistache en chocolade truffels bereiden
EN VERGEET NIET OOK DEZE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 8 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 238,17 (Kcal)
- Koolhydraten 18,30 (g) waarvan suikers 3,87 (g)
- Eiwitten 4,24 (g)
- Vet 17,23 (g) waarvan verzadigd 7,87 (g)waarvan onverzadigd 2,26 (g)
- Vezels 2,34 (g)
- Natrium 76,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 65 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Pistache snoepjes
- 180 g droge koekjes
- 100 g pure chocolade
- 50 g pistache creme
- 200 g mascarpone
- 3 eetlepels pistache korrels
Wat heb je nodig om de Pistache bonbons te maken
- Mixer
Hoe maak je de Pistache en chocolade snoepjes
Maal de chocolade koekjes in een mixer. Als je graag een paar stukjes knapperige koekjes proeft, maal ze dan niet te fijn. Doe ze in een kom en voeg de mascarpone en de pistachecrème toe.
Meng goed met een spatel of gewoon met een vork. Neem kleine porties van het mengsel en rol ze tussen je handen tot kleine balletjes.
Als je ze allemaal hebt gemaakt, laat ze dan een uur in de koelkast opstijven. Op deze manier stollen ze goed voordat je ze in de chocolade doopt. Snijd de pure chocolade in stukken en laat het smelten au bain-marie of in de magnetron.
Doop één voor één de Pistache bonbons in de gesmolten chocolade en met behulp van 2 theelepels haal je ze eruit en leg je ze op een dienblad bekleed met aluminiumfolie of bakpapier.
Voordat ze opdrogen, versier je ze met de pistache korrels . Laat ze goed drogen aan de lucht gedurende ongeveer een uur of sneller in de koelkast.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
*Dit artikel bevat affiliatielinks
De Truffels zijn 3-4 dagen houdbaar in de koelkast in een container
Je kunt de pistache korrels vervangen door ongezouten pistachenoten grof gehakt
Lees ook het recept van mijn Chocoladesalami, zonder eieren en zonder boter
Uw vragen
Kan ik pure chocolade vervangen door witte chocolade?
Zeker, maar let op bij het smelten au bain-marie omdat het delicater is dan pure chocolade
Waarmee kan ik de mascarpone vervangen?
Met verse smeerkaas zoals philadelphia of met ricotta
Kan ik de pistachecreme vervangen door pistachemeel?
Ja, maar let erop dat je ook 50-60 gram suiker toevoegt
