Platbrood met courgettes en wortels krokant en smakelijk. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een dun en krokant platbrood met wortels en courgettes, eenvoudig en snel te bereiden. In een paar minuten en zonder eerst de groenten te koken, kun je het bereiden en dan direct in de oven bakken. Het is zo lekker en heerlijk dat zelfs mijn zoon, die niet erg van courgettes houdt, er dol op was. Een speciaal idee voor het diner, als smakelijk voorgerecht of gewoon om in een paar minuten iets bijzonders te bereiden om je familie of gasten te verrassen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen mijn platbrood met wortels en courgettes bereiden
LEES OOK DEZE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten van het krokante platbrood met courgettes
- 400 g courgettes
- 250 g wortels
- 130 g bloem
- 250 ml water (koud)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 40 ml extra vierge olijfolie
- zoveel als nodig zout
Wat je nodig hebt
- Rasp
- Bakblik
Hoe bereid je platbrood met courgettes en wortels
Was de courgettes en schil de wortels. Rasp de wortels en courgettes met een grove rasp in een doek geplaatst in een kom. Sluit de doek en knijp om het water uit de groenten te verwijderen.
Giet het koude water in een kom. Voeg een snufje zout en beetje bij beetje de bloem toe, roerend met een garde. Voeg ook de geraspte Parmezaanse kaas en 2 eetlepels extra vierge olijfolie toe, terwijl je blijft roeren. Voeg tot slot de geraspte groenten toe en meng met een spatel om ze met het beslag te combineren.
Vet een rechthoekige bakvorm in, de mijne meet 29 x 21 cm. Giet het mengsel erin en strijk het glad met een spatel. Vet de bovenkant in. Bak de Platbrood met wortels en courgettes in de voorverwarmde oven op 200°C in de statische modus gedurende 25 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
*Dit artikel bevat affiliate links
Als je het van tevoren bereidt, kun je het een paar minuten opwarmen in de oven of de magnetron, of je kunt het ook invriezen
Lees ook het recept van mijn Hartige taart met groenten
