Plumcake met sinaasappel super luchtig en heerlijk. Hoe lekker zijn sinaasappels en hoe lekker zijn Gebakjes met sinaasappels! Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een zeer luchtige Plumcake met sinaasappels, eenvoudig te bereiden en perfect voor het ontbijt, een tussendoortje of op elk moment van de dag. Sinaasappels zijn een vrucht rijk aan vitamines en mineralen, arm aan calorieën. Hun seizoen loopt meestal van november tot april, maar er zijn ook veel variëteiten die in de zomer of lente rijpen, waardoor we ze bijna het hele jaar door in de handel kunnen vinden. Ik raad je aan het recept van mijn Zachte koekjes met sinaasappel niet te missen, zo lekker dat ze in je mond smelten. De Plumcake luchtig met sinaasappels is een cake zonder boter en zonder melk, met veel sinaasappelsap en schil, daarom raad ik aan om onbespoten sinaasappels met eetbare schil te gebruiken. Stel je maar eens voor wat een heerlijke geur mijn hele huis vulde zodra ik het uit de oven haalde en het was onmogelijk om niet meteen een stuk te eten terwijl het nog warm was. Wat denk je, heb ik je al overtuigd om het te proberen? Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke en zeer zachte Plumcake met sinaasappels bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor een cakevorm 20×11 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 154,37 (Kcal)
- Koolhydraten 25,74 (g) waarvan suikers 12,61 (g)
- Eiwitten 3,40 (g)
- Vet 4,93 (g) waarvan verzadigd 0,94 (g)waarvan onverzadigd 3,73 (g)
- Vezels 0,71 (g)
- Natrium 14,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Cake met sinaasappels
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 2 sinaasappels (onbespoten)
- 170 g bloem 00
- 50 ml zonnebloemolie
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Benodigdheden voor het bereiden van de Cake met sinaasappel
- Mixer
- Cakevorm
- Citruspers
Hoe bereid je de Plumcake met sinaasappel
Om de Plumcake met sinaasappels te bereiden heb je 2 onbespoten sinaasappels nodig om ook de schil te gebruiken. Was de sinaasappels goed. Rasp ze om de schil te verkrijgen, alleen het oranje gedeelte. Pers ze om het sap te verkrijgen. Je hebt ongeveer 120-130 ml sinaasappelsap nodig. Als het niet genoeg is, pers dan nog een halve sinaasappel.
Klop 2 hele eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer voor ongeveer 7-8 minuten tot je een bleke en schuimige massa hebt. Voeg aan de eieren de zonnebloemolie, het sap en de schil van de sinaasappels toe. Meng.
Ga verder met de bereiding door de gezeefde bloem en het bakpoeder toe te voegen. Meng goed om alle ingrediënten te mengen.
Giet het beslag in een ingevette cakevorm. Mijn vorm meet 20 x 11 cm. Bak de Plumcake met sinaasappels in de voorverwarmde oven op 180° voor 35-40 minuten.
Doe altijd de tandenstokertest om de garing van de cake ook van binnen te controleren. Laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en op een dienblad legt. Bestrooi het naar wens met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
*Dit artikel bevat Affiliate Links
Deze cake blijft zacht en luchtig in een container voor 2-3 dagen
Lees ook het recept van mijn Volkoren Plumcake met chocoladestukjes
Jullie vragen
Kan ik de zonnebloemolie vervangen door boter?
Ja, door 50 gram gesmolten boter
Kan ik bloem 00 vervangen door glutenvrije bloem?
Ja, natuurlijk, gebruik de glutenvrije bloem die je meestal gebruikt om gebakjes te maken. Anders kun je de helft rijstbloem en de helft boekweitmeel gebruiken, beide van nature glutenvrij
