Pompoen-en-chocoladetaart super zacht en luchtig. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen, is dat van een zachte en heerlijke Taart met pompoen in het deeg, cacao en veel chocoladedruppels. Een eenvoudig en perfect recept voor een speciaal ontbijt, een heerlijke snack maar goed op elk moment van de dag wanneer we verlangen naar een zoete traktatie. De pompoen heb ik gewoon gemixt en aan het deeg toegevoegd, zonder het eerst te koken en ik verzeker je dat het deze taart een uitzonderlijke zachtheid geeft. Ik heb de taart gebakken in een rechthoekige vorm omdat ik het leuk vond om het in blokjes te snijden, maar als je wilt, kun je een klassieke ronde vorm van 22-24 cm in diameter gebruiken. Ik raad je ook aan om het recept van de Pompoen-en-amandelplumcake te lezen. Als je van pompoen houdt, maar zelfs als je er niet zo van houdt, raad ik je aan om meteen deze cake te maken, en de pompoen is niet te proeven, maar maakt het deeg super zacht en luchtig. Wat denk je, heb ik je al overtuigd om dit recept te proberen? Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Pompoen-en-chocoladetaart bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 144,21 (Kcal)
- Koolhydraten 24,45 (g) waarvan suikers 10,85 (g)
- Eiwitten 3,34 (g)
- Vet 4,93 (g) waarvan verzadigd 2,46 (g)waarvan onverzadigd 1,59 (g)
- Vezels 2,81 (g)
- Natrium 13,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Gemarmerde Pompoen-en-Chocoladetaart
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 250 g pompoen (schoongemaakt)
- 50 g boter
- 180 g bloem
- 25 g cacaopoeder
- 60 g chocoladedruppels
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak (8 gram)
Wat je nodig hebt om de Pompoentaart te maken
- Mixer
- Bakvormen
- Mixer
Hoe de Pompoen-en-Chocoladetaart te bereiden
Reinig de pompoen door de schil, zaden en binnenste draden te verwijderen. Snijd het in blokjes en mix het tot een crème in een mixer. Klop de 2 eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 7-8 minuten totdat je een lichte en schuimige massa hebt.
Voeg de gemixte pompoen en de gesmolten boter toe aan de opgeklopte eieren. Meng. Ga verder met de voorbereiding door de gezeefde bloem en het bakpoeder toe te voegen. Meng goed. Verdeel het deeg in twee kommen. Voeg in de ene de cacaopoeder en 2 eetlepels melk toe en meng.
Voeg in de andere kom de chocoladedruppels toe en meng met een spatel om ze in het deeg te integreren. Bekleed een rechthoekige bakvorm met bakpapier, mijn formaat is 32 x 24 cm. Giet het cacao-deeg in de vorm en verdeel het met een spatel. Giet er het deeg met de chocoladedruppels bovenop.
Dompel de steel van een houten lepel in de vorm en maak cirkelvormige bewegingen om de twee degen lichtjes te mengen. Bak de Pompoen-en-chocoladetaart in de voorverwarmde oven op 180° in statische modus gedurende 35-40 minuten. Doe altijd de satéprikker test om ook de binnenkant van de cake te controleren. Laat het afkoelen voordat je het op een schaal legt.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
*Dit artikel bevat Affiliatie Links
Deze taart blijft zacht en luchtig in een container voor 3 dagen
Lees ook het recept van mijn Blokjes met appels en chocolade
Jullie vragen
Kan ik de boter vervangen door olie?
Ja, met 50 ml plantaardige olie of lichte olijfolie
Kan ik de chocoladedruppels vervangen door pure chocolade?
Ja, met 70 gram pure chocolade in kleine stukjes
