Pompoen Schnitzels uit de oven krokant en smaakvol. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen heeft als hoofdingrediënt mijn geliefde pompoen in een eenvoudig en snel receptje. Ik heb eenvoudigweg de pompoen in dunne reepjes geraspt met behulp van een grove rasp en vervolgens enkele andere ingrediënten toegevoegd om de Schnitzels te vormen. Ik heb ze gewoon in de oven gebakken, maar als je wilt, kun je ze ook frituren, in de pan bakken of in de airfryer bereiden, ze zullen altijd heerlijk zijn. Als je van pompoen houdt, maar ook als je er niet dol op bent, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we dan naar de keuken rennen en samen de Gepaneerde Pompoen uit de oven maken
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 114,58 (Kcal)
- Koolhydraten 13,49 (g) waarvan suikers 2,74 (g)
- Eiwitten 4,68 (g)
- Vet 5,09 (g) waarvan verzadigd 1,92 (g)waarvan onverzadigd 1,12 (g)
- Vezels 0,97 (g)
- Natrium 225,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Pompoen Schnitzels
- 400 g pompoen (schoongemaakt)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 70 g paneermeel
- 2 takjes rozemarijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1 snufje peper
Hoe de Pompoen uit de oven te bereiden
Maak de pompoen schoon door de schil, zaden en vezelige binnenkant te verwijderen. Snij in 3 stukken. Gebruik een grove rasp om de pompoen in dunne reepjes te raspen in een kom. Voeg een snufje zout en een snufje peper toe.
Voeg vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas en 5 eetlepels paneermeel toe. Meng het mengsel goed door met een vork. Meng in een bord het resterende paneermeel met de fijngesneden rozemarijn. Neem een hoopje van het mengsel, vorm en plat het tussen je handen.
Haal de Schnitzels van pompoen een voor een door het paneermeel en leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Giet een beetje olie bovenop. Bak de Gepaneerde Pompoen in een voorverwarmde oven op 200°C in de statische modus gedurende ongeveer 20 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je wilt, kun je de Schnitzels met pompoen ook frituren in hete zonnebloemolie
Als er wat pompoen overblijft, bewaar het dan in een bak in de koelkast, het is genoeg om het een paar minuten in de hete oven of magnetron op te warmen om het weer krokant te maken zoals net gemaakt
Lees ook het recept van mijn Pompoen en Kikkererwtenballetjes
