Pompoenkoekjes zacht en heerlijk. Ik en de pompoen! een grote liefde in deze periode. In mijn koelkast ontbreekt deze dagen nooit een stuk pompoen, maar ook vaak een hele pompoen. En de Recepten met pompoen zijn overvloedig, zowel hartig als zoet. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van heerlijke en zeer zachte Zachte Pompoenkoekjes perfect voor ontbijt, een snack of gewoon voor een zoet moment van genot. De pompoen heb ik gewoon gepureerd en toegevoegd aan het koekjesdeeg en maakte ze zeer zacht en speciaal. Proef ze en vertel me dan dat je niet van pompoen houdt! En met de pompoen raad ik je aan om ook het recept van de Donuts met pompoen en chocolade uit de oven niet te missen. Laten we dan naar de keuken rennen en samen heerlijke Pompoenkoekjes bereiden

EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Voordelig
Porties: 24 stukken
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

129,89 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 129,89 (Kcal)
Koolhydraten 23,37 (g) waarvan suikers 8,05 (g)
Eiwitten 2,54 (g)
Vet 3,75 (g) waarvan verzadigd 0,66 (g)waarvan onverzadigd 2,98 (g)
Vezels 2,73 (g)
Natrium 6,28 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Pompoenkoekjes

1 ei
150 g pompoen (geschild)
40 g zonnebloemolie
80 g suiker
240 g bloem
1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
1 theelepel gemalen kaneel
n.v.t. poedersuiker

Hoe bereid je Pompoenkoekjes

Maak de pompoen schoon door de schil, zaden en binnenste draden te verwijderen. Snijd het in kleine blokjes.
Doe de pompoen in een mixer. Voeg de zonnebloemolie toe en pureer tot een heerlijke oranje crème.
Klop in een kom het ei met de suiker eenvoudig met een handgarde of een vork. Voeg de pompoencrème toe en meng.
Voeg de gemalen kaneel, de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Meng eerst met de garde en als het deeg te dik wordt, meng met een spatel.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik twee lepels om kleine hoopjes deeg op de bakplaat te leggen, iets uit elkaar. Bestrooi ze met poedersuiker.
Bak de Zachte Pompoenkoekjes in een voorverwarmde oven op 170°C in statische modus gedurende 16-18 minuten. Laat ze afkoelen en bestrooi naar wens met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana