Knapperige en heerlijke pompoensticks uit de oven. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen heeft als hoofdrolspeler mijn geliefde pompoen: getransformeerd met een paar eenvoudige stappen in knapperige en smaakvolle Pompoensticks uit de oven. Een speciale paneerlaag met maïsmeel en geraspte Parmezaanse kaas maakt ze super knapperig en smaakvol. Ik heb ze in de oven gebakken voor een lichtere versie, maar net zo speciaal, maar als je dat liever hebt, kun je ze ook frituren of in een airfryer bereiden. Een eenvoudig en perfect idee om deze heerlijke groente aan iedereen te laten eten, zelfs aan de kleintjes in huis. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Knapperige pompoensticks bereiden.
EN VERGEET DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 119,83 (Kcal)
- Koolhydraten 15,99 (g) waarvan suikers 2,27 (g)
- Eiwitten 4,56 (g)
- Vet 4,99 (g) waarvan verzadigd 1,90 (g)waarvan onverzadigd 1,06 (g)
- Vezels 1,60 (g)
- Natrium 240,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Pompoensticks uit de oven
- 500 g pompoen
- 120 ml water
- 60 g bloem
- 60 g fijn maïsmeel
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- q.b. zout
Hoe bereid je de Pompoensticks uit de oven
Reinig de pompoen door de schil, zaden en de interne draden te verwijderen. Snijd hem eerst in dikke plakken en dan in staafjes van ongeveer dezelfde grootte zodat ze gelijkmatig kunnen garen. Meng in een kom de bloem met het koude water en een snufje zout. Je moet een dikke beslag krijgen.
Mix in een andere kom het maïsmeel met de geraspte Parmezaanse kaas en de gehakte rozemarijn. Bekleed een rechthoekige bakplaat met bakpapier. Met behulp van een keukentang doop je de Pompoensticks eerst in het beslag en vervolgens in de paneerlaag van maïsmeel.
Bereid ze allemaal op dezelfde manier en leg ze een voor een naast elkaar op de bakplaat. Voor mij waren er twee bakplaten nodig, maar als je bijvoorbeeld de bakplaat van de oven gebruikt, is één voldoende. Een dunne laag extra vergine olijfolie bovenop. Bak de Pompoensticks in een voorverwarmde oven op statische stand op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten. Plaats de bakplaat in het midden van de oven voor een gelijkmatige garing.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je wilt, kun je de Pompoen frituren of in de airfryer bakken
Als er Pompoensticks overblijven, bewaar ze dan in een afgesloten bak in de koelkast voor één dag. Je hoeft ze alleen maar een paar minuten in de hete oven op te warmen zodat ze weer knapperig worden als net gemaakt
Lees ook het recept van mijn Lasagne met pompoen en worst
