Rol biscuitdeeg met jam en amaretti is een heerlijk en speciaal dessert. Wat is het biscuitdeeg lekker, zo eenvoudig te maken en zo veelzijdig dat het altijd geschikt is voor de bereiding van tal van recepten. Van eenvoudige en heerlijke koekjes, tot heerlijke taartjes, gevulde taarten en nog veel meer. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen is van een onweerstaanbare Rol biscuitdeeg gevuld met frambozenjam en amaretti. Een eenvoudig te maken dessert, heerlijk voor ontbijt, tussendoortje of op elk moment van de dag. Voor het biscuitdeeg heb ik een recept met weinig boter gebruikt en bakpoeder toegevoegd om het zachter te maken. Een zoete rol met jam die perfect in plakjes kan worden gesneden om Speciaal opgerolde koekjes met jam te maken. Voor de vulling heb ik frambozenjam gebruikt, maar je kunt elke smaak kiezen die je lekker vindt. De toevoeging van amaretti geeft dit dessert een bijzondere smaak en verzacht de zoetheid van de jam. Laten we dan snel de keuken in gaan en samen een heerlijke Rol met jam en amaretti bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 226,67 (Kcal)
- Koolhydraten 43,36 (g) waarvan suikers 18,23 (g)
- Eiwitten 3,47 (g)
- Vet 5,17 (g) waarvan verzadigd 2,77 (g)waarvan onverzadigd 2,34 (g)
- Vezels 3,45 (g)
- Natrium 40,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van het Biscuitdeeg
- 1 ei
- 80 g suiker
- 300 g bloem
- 60 g boter
- 80 ml melk
- 3 g bakpoeder
- 1/2 citroenschil (onbehandeld)
- 250 g frambozenjam
- 70 g amaretti
- 4 eetlepels melk
- 4 eetlepels suikergranulaat
Hoe Rol biscuitdeeg met jam te bereiden
Je kunt het zachte biscuitdeeg met de hand of met behulp van een mixer bereiden. Meng de in stukjes gesneden boter met de suiker en de bloem. Voeg het ei, de melk, de geraspte schil van een halve onbehandelde citroen en het bakpoeder toe.
Meng goed om een zacht maar niet plakkerig deeg te verkrijgen. Vorm een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat deze minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Haal het biscuitdeeg eruit en rol het uit op een groot vel licht met bloem bestoven bakpapier. Op deze manier is het gemakkelijker om het te rollen met behulp van het bakpapier. Verdeel de frambozenjam, of de smaak die je verkiest, over het hele oppervlak.
Breek de amaretti vervolgens eenvoudig met de hand grofjes over de jam. Rol het biscuitdeeg voorzichtig op tot een gevulde rol met behulp van het bakpapier.
Leg de rol op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het met melk en decoreer het met de suikergranulaat. Laat de Rol met jam bakken in de voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De rol blijft 2-3 dagen zacht in een container.
Je kunt de smaak van de jam veranderen zoals je wilt. Als je ze niet lekker vindt, kun je de amaretti uit het recept weglaten of vervangen door chocoladedruppels
Je kunt het biscuitdeeg van tevoren bereiden en het 1-2 dagen in de koelkast bewaren of invriezen
Mis ook het recept van de Zachte taart met jam niet
