Romige pasta met garnalen is een heerlijk en smakelijk hoofdgerecht. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een heel eenvoudig te bereiden en erg lekker hoofdgerecht met zeevruchten. Voor dit recept heb ik verse garnalen gebruikt en een paar andere ingrediënten, maar als je wilt, zijn langoustines ook prima, evenals diepvriesgarnalen. Een romige saus omhult de pasta en maakt het heerlijk; voor de pasta heb ik vlinderpasta (farfalle) gebruikt, maar elke andere pastavorm is ook prima, zowel kort als lang, en zelfs verse pasta. Een hoofdgerecht met zeevruchten dat iedereen bij de eerste hap verovert en perfect is om een goede indruk te maken aan tafel en iets speciaals voor je gasten te bereiden, ondanks de eenvoud ervan. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Pasta met garnalen bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 371,84 (Kcal)
- Koolhydraten 58,12 (g) waarvan suikers 3,83 (g)
- Eiwitten 22,09 (g)
- Vet 6,85 (g) waarvan verzadigd 0,20 (g)waarvan onverzadigd 0,76 (g)
- Vezels 1,59 (g)
- Natrium 270,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Farfalle met de garnalen
- 320 g farfalle (of een andere vorm)
- 700 g garnalen
- 100 g tomatenpuree
- 100 g verse smeerkaas (zoals philadelphia)
- 1/2 glas witte wijn
- 1 bosje peterselie
- 1 snufje peper
- n.v.t. zout
Hoe bereid je de Romige pasta met garnalen
Maak eerst de garnalen schoon door de kop, het pantser en vervolgens met behulp van een tandenstoker ook het zwarte darmdraadje te verwijderen. Spoel ze af onder stromend water en laat ze uitlekken. Giet 3 eetlepels olijfolie en een teentje knoflook in een grote pan.
Voeg ook de garnalen toe en laat ze 2-3 minuten op middelhoog vuur koken. Blus af met de witte wijn en laat het verdampen. Kook ondertussen de pasta, de vorm die je wilt, in ruim gezouten water. Giet de tomatenpuree in de pan en breng op smaak met zout.
Laat 3-4 minuten koken en voeg de verse smeerkaas en een paar eetlepels van het kookwater van de pasta toe. Roer en zet het vuur na een minuut uit. Giet de pasta al dente af en dompel het direct in de pan met de saus. Een snufje peper en een beetje gehakte peterselie en meng goed. Serveer direct de Pasta met garnalen.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je wilt, kun je de roomkaas vervangen door 150 gram kookroom of verse room
Voor een romiger gerecht kun je de helft van de garnalensaus pureren voordat je de roomkaas toevoegt
Lees ook het recept van de Courgettes en garnalen uit de oven
