Chocolade ricotta taart is de meest romige en heerlijke taart. De chocoladedesserts zijn altijd degenen die iedereen veroveren, degenen die zelfs op een grijze dag vreugde brengen. Vandaag wil ik jullie vertellen hoe ik een romige en heerlijke chocoladetaart heb bereid. Mijn chocoladetaart heeft in het deeg ricotta wat het een romige textuur geeft, het is zonder boter en olie en zelfs zonder bloem. Ik heb slechts een klein beetje bakpoeder toegevoegd om het nog zachter te maken, maar je kunt het ook weglaten uit het recept. Veel gesmolten pure chocolade voor een dessert met een romige textuur dat ik je aanraad om zowel op kamertemperatuur als koud te proeven, misschien vergezeld van een toefje slagroom of een bolletje room- of vanille-ijs. Mis ook niet het recept van de Fondant Chocolade Cake en het recept van de Zachte Nutella Taart. Als je ook van chocolade houdt, is dit echt een recept dat je niet mag missen. Laten we dan de keuken in en samen de Ricotta en Chocoladetaart bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor een bakvorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 164,34 (Kcal)
- Koolhydraten 19,64 (g) waarvan suikers 11,05 (g)
- Eiwitten 5,90 (g)
- Vet 7,89 (g) waarvan verzadigd 4,76 (g)waarvan onverzadigd 2,79 (g)
- Vezels 2,20 (g)
- Natrium 40,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Ricotta en Chocoladetaart
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 60 g aardappelzetmeel
- 250 g ricotta
- 80 g pure chocolade
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts (3 gram)
- naar smaak poedersuiker (voor decoratie)
Benodigdheden voor het bereiden van de Chocoladetaart
- Mixer
- Bakvorm
Hoe maak je de Chocolade Ricotta Taart
Klop in een kom de eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 6-7 minuten tot een licht en luchtig mengsel. Smelt de pure chocolade in kleine stukjes au bain-marie of in de magnetron.
Voeg de ricotta en de gesmolten pure chocolade toe en meng.
Voeg het aardappelzetmeel en de ongezoete cacaopoeder toe.
Voeg tot slot de kaneel en het bakpoeder toe. Meng
Giet het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm van 20 cm doorsnede. Strijk het beslag glad met een spatel.
Bak de Chocolade en Ricotta Taart in de voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende 30-35 minuten. Doe altijd de “satéprikkertoets” om de gaarheid ook binnenin de taart te controleren.
Laat de Ricotta Taart afkoelen voordat je deze op een schaal legt en decoreer naar wens met wat poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
De Chocolade en Ricotta Taart blijft 2-3 dagen zacht in een container. Als de temperaturen warm zijn, bewaar deze dan beter in de koelkast, het is nog lekkerder
Je kunt het aardappelzetmeel vervangen door dezelfde hoeveelheid bloem 0 of 00
Mis ook het recept van de Zachte Donuts met Chocolade niet
