Sinaasappelcake met yoghurt, zacht en heerlijk. Ik hou ervan om een potje witte yoghurt aan taarten toe te voegen! Het maakt ze zacht en luchtig zoals geen enkel ander ingrediënt. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen is dat van een zeer zachte sinaasappelcake, perfect voor het ontbijt, een tussendoortje of op elk moment van de dag. Het deeg is heel eenvoudig te maken: een kom, een elektrische mixer en in een paar minuten ben je klaar om je sinaasappel- en yoghurtcake te bakken. Voor de sinaasappels raad ik aan om onbehandelde te kiezen, zodat je ook de schil kunt gebruiken naast het sap. Mis ook het recept van de Pan d’arancio en het recept van de zachte sinaasappelkoekjes niet. Ik laat je alleen maar raden hoe heerlijk het ruikt en hoe zacht deze cake is, die in een mum van tijd mijn hele huis vulde met zijn heerlijke geur. Ik geef je de hoeveelheden voor een vorm van 20 cm diameter en hieronder vind je ook de hoeveelheden voor een vorm van 24-26 cm diameter. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke zachte sinaasappelcake maken
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 151,71 (Kcal)
- Koolhydraten 25,02 (g) waarvan suikers 12,25 (g)
- Eiwitten 3,55 (g)
- Vet 4,99 (g) waarvan verzadigd 1,07 (g)waarvan onverzadigd 3,78 (g)
- Vezels 2,45 (g)
- Natrium 22,28 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Sinaasappelcake
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (125 gram)
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 sinaasappel (onbehandeld)
- 170 g bloem
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak (8 gram)
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Wat je nodig hebt om de Sinaasappelcake te maken
- Mixer
- Bakvorm
Hoe maak je de Sinaasappelcake
Om deze cake te maken, kies een onbehandelde sinaasappel om zowel het sap als de geraspte schil te gebruiken. Was de sinaasappel goed, rasp de schil en pers deze om het sap te verkrijgen.
Klop de hele eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 5-6 minuten tot je een licht en schuimig mengsel hebt.
Voeg de zonnebloemolie, de schil en het sinaasappelsap toe. Voor deze cake heb je ongeveer 100-110 ml sinaasappelsap nodig, dus als het nodig is, voeg ook nog een halve sinaasappel toe om de gewenste hoeveelheid te bereiken.
Voeg een potje witte yoghurt toe en meng.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Meng goed. Giet het mengsel in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm van 20 cm doorsnede. Bak de sinaasappelcake in de voorverwarmde oven op 180° voor 35-40 minuten.
Doe altijd de “satéprikkerproef” om de gaarheid van de cake ook van binnen te controleren. Laat de cake afkoelen voordat je deze op een serveerschaal plaatst en decoreer naar wens met wat poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept. een knuffel, Loredana
Hoeveelheden voor een bakvorm van 24-26 cm doorsnede: 3 eieren. 160 g suiker, 80 ml zonnebloemolie, 250 g bloem, een zakje bakpoeder, 180 g witte yoghurt, 2 onbehandelde sinaasappels (170 ml sinaasappelsap)
De Tips van Loredana
De cake blijft zacht en luchtig in een container voor 2-3 dagen
Mis ook het recept van de Zachte Sinaasappelcake niet
Jullie vragen
Waarmee kan ik de yoghurt vervangen?
Met 110 ml koemelk of zelfs plantaardige melk
Kan ik de zonnebloemolie vervangen door boter?
Ja, door 50 gram gesmolten boter
