Snel gegratineerde venkel, het heel eenvoudige recept. Wat zijn venkel toch lekker! Licht, delicaat en zo veelzijdig dat ze zich altijd lenen voor de bereiding van talloze recepten. Precies zoals het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen: heel lichte venkel uit de oven met een heel eenvoudige gratinering die ze krokant en smakelijk maakt. Je hoeft de venkel niet eerst te koken, je hoeft ze alleen maar in dunne plakjes te snijden. Een bak in de oven of in de inmiddels onmisbare airfryer en ze zijn meteen klaar om aan tafel je familie te veroveren. Een eenvoudig en snel bijgerecht of een lichte hoofdschotel, je zult altijd de juiste gelegenheid vinden om ze te maken. Dus snel naar de keuken en laten we samen heerlijke venkel uit de oven gegratineerd bereiden
EN MIST OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 100,71 (Kcal)
- Koolhydraten 8,50 (g) waarvan suikers 2,04 (g)
- Eiwitten 4,79 (g)
- Vet 4,89 (g) waarvan verzadigd 1,85 (g)waarvan onverzadigd 1,03 (g)
- Vezels 2,60 (g)
- Natrium 210,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor gegratineerde venkel uit de oven
- 2 venkel
- 50 g paneermeel
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Hoe maak je snel gegratineerde venkel
Maak de venkel schoon door de buitenste bladeren, de stelen en het hardste kernstuk te verwijderen. Was ze onder stromend water en snijd ze in dunne plakjes.
Leg de venkelplakjes in een dunne laag in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met zout. Voeg ook een snufje peper toe. Strooi er het paneermeel en de geraspte Parmezaanse kaas overheen. Voeg tot slot een scheutje extra vergine olijfolie toe.
Dek de ovenschaal af met een vel aluminiumfolie of bakpapier. Laat de venkel bakken in een hete, statische oven op 190° gedurende 15 minuten. Verwijder het vel aluminiumfolie en ga door met bakken gedurende nog eens 8-10 minuten. Op deze manier zal de venkel goed garen en heerlijk zacht worden
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De tips van Loredana
Als er venkel over is, bewaar deze dan in een bakje 1-2 dagen
Mis ook het recept voor Bloemkool met béchamelsaus uit de oven niet
