Spaghetti met citroen, heerlijk romig en overheerlijk. Eenvoudige en snelle recepten zijn vaak ook de lekkerste, net zoals het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen. Pasta met citroen. Weinig en eenvoudige ingrediënten voor een hoofdgerecht dat elke keer dat ik het maak iedereen aan tafel verovert. Als pastavorm heb ik spaghetti gebruikt, maar je kunt ook een andere vorm van zowel lange als korte pasta gebruiken, zoals tagliatelle of tagliolini. Voor een romigere schotel heb ik gekozen om een beetje verse room toe te voegen, maar als je een lichtere versie wilt, kun je die weglaten. Vergeet ook niet het recept van de Tagliatelle met zalm en het recept van de Penne all’arrabbiata. Als je houdt van de heerlijke smaak en geur van citroen, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we dus aan de slag gaan in de keuken en samen heerlijke Spaghetti met citroen bereiden.
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- PESTO VAN BASILICUM EN CITROEN het lekkerste recept van de zomer
- Kip met citroen en amandelen
- SPAGHETTI MET COURGETTES het hoofdgerecht dat bij de eerste hap iedereen verovert
- OVENGERECHT ALLA SORRENTINA het hoofdgerecht dat iedereen aan tafel verovert
- TROFIE MET SPECK EN NOTEN de lekkerste en romigste die je ooit hebt geproefd
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 308,92 (Kcal)
- Koolhydraten 47,02 (g) waarvan suikers 1,61 (g)
- Eiwitten 9,06 (g)
- Vet 8,96 (g) waarvan verzadigd 0,53 (g)waarvan onverzadigd 0,69 (g)
- Vezels 3,06 (g)
- Natrium 445,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor romige Spaghetti met citroen
- 350 g spaghetti
- 2 citroenen (ongespoten)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 100 ml verse room vloeibaar
- 1 takje peterselie
- naar smaak zout
- 1 snufje peper
Hoe maak je Spaghetti met citroen
Voor dit recept kies je onbespoten citroenen om ook de schil te gebruiken. Was de citroenen. Verwijder de schil, alleen het gele deel, en snijd het in dunne reepjes. Pers dan de citroenen om het sap te verkrijgen. Giet de olie en de citroenschil in een pan.
Laat het 2 minuten op laag vuur bakken en giet dan het citroensap in de pan. Laat het 2-3 minuten op laag vuur trekken en zet het vuur uit. Kook ondertussen de spaghetti in ruim gezouten water.
Giet de pasta al dente af, maar bewaar het kookwater. Doe de spaghetti in de pan met de saus. Roer en voeg een snufje peper, de verse room en de gehakte peterselie toe. Roer op middelhoog vuur en voeg ook een paar eetlepels kookwater toe voor een romigere schotel. Serveer.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De toegevoegde room maakt de schotel niet alleen romiger, maar verzacht ook de zure smaak van de citroen
Vergeet ook niet het recept van de Trofie met worst en noten
