Spaghetti met garnalen en tomaten zo lekker dat ze je bij de eerste hap veroveren. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een eenvoudig en heerlijk zeevruchtenhoofdgerecht. Een Pasta met garnalen en tomaten zo smakelijk en lekker dat het bij de eerste hap veroverd. Voor de garnalen kun je kiezen voor verse of bevroren garnalen of ze vervangen door langoustines. Als pastavorm koos ik voor vierkante spaghetti, maar een andere vorm van zowel lange als korte pasta is ook prima. Mis ook niet het recept van de Garnalencocktail en het recept van de Bladerdeegvierkantjes met garnalen en courgettes. Aan het einde van de bereiding kun je voor een smaakvoller gerecht ook een bosje verse rucola toevoegen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke Pasta met tomaat en garnalen bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 245,01 (Kcal)
- Koolhydraten 37,65 (g) waarvan suikers 6,29 (g)
- Eiwitten 14,94 (g)
- Vet 3,87 (g) waarvan verzadigd 0,52 (g)waarvan onverzadigd 0,53 (g)
- Vezels 2,73 (g)
- Natrium 418,82 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Pasta met garnalen
- 320 g vierkante spaghetti
- 500 g garnalen
- 200 g tomatenpuree
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 teentje knoflook
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- 1 takje peterselie
Hoe maak je Spaghetti met garnalen en tomaten
Maak de garnalen schoon door de kop en het pantser te verwijderen dat ze bedekt. Verwijder ook met behulp van een tandenstoker het zwarte draadje op de rug. Spoel ze onder stromend water en laat ze uitlekken. Doe in een grote pan een teentje knoflook, 3 eetlepels extra vergine olijfolie, de garnalen en de gewassen en in vieren gesneden cherrytomaatjes.
Laat op laag vuur 2-3 minuten fruiten, vaak roeren met een houten lepel. Voeg ook de tomatenpuree, een paar eetlepels water en zout naar smaak toe aan de pan. Laat op laag vuur 5-6 minuten koken. Kook ondertussen ook de pasta, de vorm die je hebt gekozen, in ruim gezouten water. Verwijder de knoflookteen uit de saus.
Haal de pasta 2-3 minuten voor het einde van de kooktijd uit het water en doe deze in de pan met de saus. Voeg ook een paar eetlepels van het kookwater van de pasta toe en roer om de pasta volledig te koken gedurende 3-4 minuten. Op deze manier wordt de pasta heerlijk romig en smakelijk. Voeg aan het einde van de kooktijd de gehakte peterselie toe.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Voor de pasta raad ik ook lange eiernoedels aan, verse of droge orecchiette
Mis ook niet het recept van de Penne met garnalen
