Sterren van zanddeeg met jam, heerlijk en smakelijk. Het is geen Kerst zonder koekjes te bakken, het zou voor mij zelfs verplicht moeten zijn! Dus ga je gang met veel verschillende KOEKJES RECEPTEN voor elke smaak. Vandaag wil ik je vertellen hoe ik heerlijke Sterkoekjes met jam heb bereid. Twee zachte sterren van zanddeeg, verbonden door een theelepel jam. Ik gebruikte frambozenjam, maar een andere smaak is ook prima. Vergeet ook niet het recept van de GEKRUID ZANDDEEG, de GEKRUIDE KERSTJAM en het recept van de KERSTKRANS VAN ZANDDEEG. Het zanddeeg is zacht en ruikt naar kaneel, perfect voor het ontbijt op feestdagen of ook als een leuk en gewaardeerd Kerstcadeau. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Sterkoekjes met jam maken
VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 24 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Kerst
- Stroom 73,21 (Kcal)
- Koolhydraten 12,02 (g) waarvan suikers 4,16 (g)
- Eiwitten 1,39 (g)
- Vet 2,48 (g) waarvan verzadigd 1,42 (g)waarvan onverzadigd 1,05 (g)
- Vezels 1,32 (g)
- Natrium 5,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Koekjes met jam
- 1 ei
- 1 eidooier
- 90 g suiker
- 80 g boter
- 280 g bloem
- 1/2 eetlepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 180 g frambozenjam
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Wat je nodig hebt
- Vormpjes
Hoe maak je Sterren van zanddeeg
Je kunt het zanddeeg eenvoudig bereiden in een kom of met behulp van een mixer. Meng de boter in kleine stukjes met de bloem en suiker. Voeg de kaneel, bakpoeder, een heel ei en een eidooier toe.
Kneed goed en snel tot je een zacht en niet-plakkerig deeg krijgt, voeg indien nodig een beetje meer bloem toe. Vorm een bal, wikkel hem in folie en laat het zanddeeg minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.
Om de koekjes te bereiden, heb je 2 stervormige uitstekers nodig, een grotere en een kleinere. Rol het zanddeeg uit op een licht bebloemd werkblad tot een dikte van 3-4 mm. Gebruik de grotere stervorm om veel sterren uit te steken. Snijd met de kleine ster een stervormig venster uit het midden van de helft van de sterren.
Op deze manier heb je hele sterren en sterren met een venster, beide in de vorm van een ster. Rol de restjes opnieuw uit om meer koekjes te maken. Plaats de koekjes met enige tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de Zoete Sterren van zanddeeg in de voorverwarmde oven op 170°C, statisch, gedurende 12-14 minuten. Laat ze niet te donker worden.
Laat de koekjes afkoelen. Plaats een theelepel frambozenjam in het midden van een hele ster en bedek met de ster met venster. Bereid alle Kerstkoekjes op dezelfde manier. Bestrooi ze naar wens met poedersuiker
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Je kunt het zanddeeg van tevoren bereiden en 1-2 dagen in de koelkast bewaren in een bakje of gewikkeld in folie
Je kunt de koekjes bereiden en, zonder ze te vullen, 3-4 dagen bewaren in een bakje
Vergeet ook niet het recept voor Hazelnoot zanddeeg
Jullie vragen
Kan ik de frambozenjam vervangen door Nutella?
Ja, zeker
Kan ik de boter vervangen door extra vergine olijfolie?
Ja, met 80 ml lichte olijfolie
