Superzachte citroentaart mijn eenvoudige en perfecte recept. Hoeveel hou ik van citroendesserts. Zo geurig en heerlijk dat ze altijd iedereen veroveren. Een heerlijke citroengeur vulde in een oogwenk mijn hele huis op het moment dat ik mijn Citroentaart uit de oven haalde. Een zeer zachte, luchtige en geurige taart perfect voor ontbijt, snack of op elk moment van de dag; probeer het vergezeld door een kopje citroenthee en het zal liefde zijn bij de eerste hap! Ik raad je aan ook het recept van mijn Citroentaart met citroencrème niet te missen. Voor de citroen raad ik aan om een niet-behandelde te kiezen, zodat je de geraspte schil ook gerust kunt gebruiken in het beslag van de taart. Ik heb aan het beslag van de taart een potje witte yoghurt toegevoegd voor een speciale zachtheid. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke Citroen-yoghurttaart maken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor een vorm van 20 cm in diameter
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 160,00 (Kcal)
- Koolhydraten 26,07 (g) waarvan suikers 12,25 (g)
- Eiwitten 4,00 (g)
- Vet 5,10 (g) waarvan verzadigd 1,05 (g)waarvan onverzadigd 3,79 (g)
- Vezels 0,48 (g)
- Natrium 22,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 65 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Zachte Citroentaart
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 170 g bloem 00
- 1 citroen (niet behandeld)
- 120 g naturel witte yoghurt
- 50 ml plantaardige olie
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- naar smaak poedersuiker (om te decoreren)
Hoe maak je de Citroentaart
Voor het maken van deze taart heb je een niet-behandelde citroen nodig, zodat je de schil kunt gebruiken. Was de citroen goed. Klop in een kom de twee hele eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende ongeveer 6-7 minuten totdat je een licht en schuimig mengsel krijgt.
Voeg de geraspte schil van de citroen, het sap van de citroen en de witte yoghurt toe. Meng goed.
Ga verder met de bereiding door de gezeefde bloem en het bakpoeder toe te voegen. Meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.
Vet een ronde bakvorm van 20 cm in diameter in of bekleed met bakpapier, bij voorkeur met een springvorm. Giet het beslag erin en strijk het glad met een spatel. Bak de Superzachte Citroentaart met Yoghurt in de voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Doe altijd de “satéprikker test” om de gaarheid ook aan de binnenkant van de taart te controleren. Laat de Zachte Citroentaart afkoelen voordat je hem op een serveerschaal plaatst en decoreer naar wens met wat poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
DE HOEVEELHEDEN VOOR EEN VORM VAN 24-26 CM IN DIAMETER:
3 eieren, 170 gram suiker. 75 ml plantaardige olie, 2 citroenen, 150 gram yoghurt, 230 gram bloem, een zakje bakpoeder
Loredana’s Tips
De Citroentaart blijft zacht en luchtig in een container gedurende 2-3 dagen
Als je wilt, kun je de plantaardige olie vervangen door 50 gram gesmolten boter en de witte yoghurt door citroenyoghurt of met 100 ml melk of plantaardige drank
Mis ook het recept van mijn Citroenkoekjes met maïsmeel niet, zacht en heerlijk
