Taart met perziken, zacht, luchtig en heerlijk. Wat zijn de perziken toch lekker! Een zoete en heerlijke zomerfruit perfect om aan het einde van de maaltijd van te genieten en uitstekend als ingrediënt in talloze desserts. Vandaag heb ik een aantal heerlijke perziken gebruikt om een super zachte taart te maken, luchtig en heerlijk. Veel blokjes perzik in het beslag en veel schijfjes aan de bovenkant met als resultaat een perfecte perziktaart voor ontbijt, tussendoortje of elk moment van de dag. Voor de perziken heb ik nectarines of perziknoten gebruikt, maar je kunt kiezen om gele perziken, witte perziken of percoche te gebruiken. Een heel eenvoudig beslag om te maken, waaraan ik zowel witte bloem als een portie volkorenmeel heb toegevoegd voor een speciale rustieke smaak. Mis ook het recept van de Taart met abrikozen en jam en het recept van de Perzikentaart niet. Laten we dan profiteren van het seizoen en de overvloed aan zoete perziken om samen een heerlijke Zachte taart met perziken te maken.

EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: Voor een vorm van 20 cm in diameter
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer

165,28 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 165,28 (Kcal)
Koolhydraten 27,33 (g) waarvan suikers 15,08 (g)
Eiwitten 3,77 (g)
Vet 5,40 (g) waarvan verzadigd 1,06 (g)waarvan onverzadigd 4,02 (g)
Vezels 2,60 (g)
Natrium 14,29 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de Taart met Perziken

2 eieren
110 g suiker
50 ml zonnebloemolie
1 potje vruchtenyoghurt (perzik, 125 gram)
110 g bloem
70 g volkorenmeel
600 g nectarines
1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
q.b. poedersuiker (om te decoreren)

Benodigdheden voor de Taart met Perziken

Mixer
Bakvorm

Hoe bereid je de Taart met Perziken

Was de perziken. Snijd de helft in blokjes en de andere in schijfjes. Ik heb nectarines zonder te schillen gebruikt. Je kunt ervoor kiezen om ze te schillen en een ander type perzik te gebruiken.
Klop de 2 eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 6-7 minuten tot je een lichte en luchtige massa hebt
Voeg de zonnebloemolie en een potje perzikyoghurt toe. Meng
Voeg nu de witte bloem, het volkorenmeel en het bakpoeder toe. Meng
Voeg de perziken in blokjes toe aan het beslag en meng met een spatel om ze in het beslag te verwerken
Giet het beslag in een bakvorm van 20 cm in diameter, bij voorkeur een springvorm, ingevet of bekleed met bakpapier
Leg de perziken op de bovenkant in concentrische cirkels en laat ze iets in het beslag zakken. Bak de Perziktaart in de voorverwarmde oven op 180°C, in statische modus, gedurende 35-40 minuten.
Doe altijd de satéprikker test om de gaarheid ook binnenin de taart te controleren. Laat de taart afkoelen voordat je hem op een serveerschaal legt en decoreer naar wens met poedersuiker
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana