Taart met ricotta en confituur zacht, luchtig en heerlijk. Deze koude, donkere dagen maken dat we thuis willen blijven, warm en ons willen verwennen met een kopje warme chocolademelk en een plakje zelfgebakken gebak. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een zachte en superluchtige taart die ik voor het bakken heb gevuld met ricotta en frambozenjam. Het resultaat is echt bijzonder: een prachtige taart die bij ons thuis ontzettend in de smaak viel! En bij de confituur vergeet ook niet het recept voor de Zachte taart met confituur en het recept voor de Zachte jamtaart. Een perfect dessert als napje, maar ook een speciaal ontbijtje of een heerlijke traktatie voor bij de koffie. Op naar de keuken om samen een heerlijke taart met confituur en ricotta te bereiden

EN MIS OOK DEZE RECEPTEN:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: Voor een springvorm van 20 cm diameter
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

184,59 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 184,59 (Kcal)
Koolhydraten 29,61 (g) waarvan suikers 15,24 (g)
Eiwitten 3,97 (g)
Vet 6,35 (g) waarvan verzadigd 1,78 (g)waarvan onverzadigd 4,38 (g)
Vezels 2,23 (g)
Natrium 23,94 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de taart met ricottacrème

2 eieren
110 g suiker
50 ml plantaardige olie
100 ml melk
180 g bloem
1 sinaasappelschil (niet behandeld)
1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
150 g ricotta
1 eetlepel suiker
150 g frambozenjam

Wat je nodig hebt

Handmixer
Springvorm

Hoe je de taart met ricotta en confituur bereidt

Klop de eieren met de suiker 6-7 minuten met een elektrische mixer, totdat je een licht en schuimig mengsel hebt.
Voeg de melk en de plantaardige olie toe. Meng. Meng in een kommetje de ricotta met een eetlepel suiker tot een romige massa.
Ga door met de bereiding door aan het beslag de gezeefde bloem, de geraspte schil van een onbespoten sinaasappel en het bakpoeder toe te voegen. Meng goed.
Giet het beslag in een ingevette springvorm of bekleed met bakpapier. Verdeel kleine hoopjes ricotta over het oppervlak.
Voeg vervolgens meerdere theelepels frambozenjam toe. Bak de taart met confituur en ricotta in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180°C gedurende 35-40 minuten.
Doe altijd de satéprikker-test om te controleren of de taart ook van binnen gaar is.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana