Taart zonder boter licht en delicaat. Wat zijn de Taarten altijd anders en altijd speciaal. De Taart met jam was een van de weinige desserts die mijn moeder maakte samen met Ontbijtkoekjes en een Zachte melkcake. En wanneer ik een eenvoudig en heerlijk dessert wil maken, maak ik een Taart. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is een heerlijke variant met een zanddeeg zonder boter, maar met olie. Een lichte versie, ook geschikt voor diegenen die lactose-intolerant zijn maar nog steeds heerlijk is. Het zanddeeg is iets minder kruimelig dan het klassieke Zanddeeg met boter, maar niet minder lekker en het is geschikt voor het maken van taarten, koekjes en veel andere desserts. Ik heb een Taart met bosvruchtenjam gemaakt, maar je kunt de smaak van de jam variëren met diegene die je het lekkerst vindt. Wat denk je, heb ik je al overtuigd om dit recept te proberen? Laten we dan naar de keuken rennen en samen de Taart met jam maken
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor een vorm van 24 cm in diameter
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 317,03 (Kcal)
- Koolhydraten 55,86 (g) waarvan suikers 23,21 (g)
- Eiwitten 4,94 (g)
- Vet 9,79 (g) waarvan verzadigd 1,73 (g)waarvan onverzadigd 1,03 (g)
- Vezels 5,20 (g)
- Natrium 22,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Taart met zanddeeg zonder boter
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 350 g bloem
- 80 ml extra vierge olijfolie
- 1/2 citroenschil (ongespoten)
- 300 g bosvruchtenjam
- naar smaak poedersuiker
Hoe maak je de Taart zonder boter
Je kunt het zanddeeg met de hand of met een mixer bereiden. Klop de eieren met de suiker in een kom, voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en dan langzaam de olijfolie. Meng goed en voeg ook de geraspte citroenschil toe. Je krijgt een zacht maar niet plakkerig deeg, voeg indien nodig nog wat bloem toe. Wikkel het Zanddeeg zonder boter in folie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Rol 2/3 van het Zanddeeg uit op het met bloem bestoven werkblad en bedek hiermee de bodem en de zijkanten van een bakvorm van 24 cm in diameter ingevet of bekleed met bakpapier. Prik de bodem met een vork en verdeel er de bosvruchtenjam of de jam die je verkiest over.
Rol het resterende zanddeeg uit op het met bloem bestoven werkblad en snijd er met het gekartelde wiel veel reepjes van om op de taart te leggen om een klassiek raster te vormen. Laat de Taart 30 minuten in de koelkast rusten en afkoelen voordat je hem bakt, op deze manier behoudt het zanddeeg zijn vorm.
Bak de Taart met jam zonder boter in de voorverwarmde oven in statische modus ongeveer 30 minuten. Laat het afkoelen voordat je het op een serveerschaal plaatst en decoreer het naar wens met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel. Loredana
Loredana’s Tips
De Taart blijft 2-3 dagen goed in een luchtdichte doos
Als je de voorkeur geeft aan een zachter zanddeeg, kun je een halve theelepel bakpoeder aan het deeg toevoegen
Mis ook het recept niet van mijn Taart met Nutella
