Tiramisu van pandoro zonder eieren, heerlijk en overheerlijk. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen, is een versie van het dessert dat we allemaal liefhebben, de Tiramisu. Waarschijnlijk hebben jullie na de kerstvakantie ook altijd een paar sneetjes pandoro over, en ik vind deze restjes perfect om veel desserts mee te maken. Ik heb een eenvoudige en heerlijke Tiramisu in een glas gemaakt door de klassieke savoiardi te vervangen door sneetjes pandoro. Met deze hoeveelheden heb ik 4 Tiramisu in een glas gemaakt, maar als je dat liever hebt, kun je ook één grote maken met behulp van een ovenschaal. Voor de mascarponecrème wilde ik geen eieren gebruiken, maar gewoon wat slagroom voor een zachtere, maar even speciale crème. Ik raad je aan ook het recept te lezen van mijn Koude koffiegebakjes. En als je in plaats van pandoro plakjes panettone wilt gebruiken, zal dit dessert even speciaal zijn. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Tiramisu met pandoro maken
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
- Stroom 650,56 (Kcal)
- Koolhydraten 48,10 (g) waarvan suikers 26,60 (g)
- Eiwitten 9,46 (g)
- Vet 47,93 (g) waarvan verzadigd 18,45 (g)waarvan onverzadigd 0,31 (g)
- Vezels 4,38 (g)
- Natrium 177,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Tiramisu zonder eieren met pandoro
- 350 g pandoro
- 250 g mascarpone
- 200 ml verse slagroom
- 70 g poedersuiker
- 50 ml koffie
- 120 ml melk
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
Hoe maak je de Tiramisu van pandoro
Snij sneetjes pandoro met behulp van een glas of een uitsteekvorm ter grootte van de glazen of kommetjes die je gebruikt. Plaats een sneetje pandoro op de bodem van elk glas. Klop de verse slagroom met de toevoeging van poedersuiker.
Meng voorzichtig de mascarpone met de opgeklopte slagroom. Giet de koffie met de melk in een kom. Besprenkel de pandorobodem in de glazen met 2-3 eetlepels koffiemelk. Verdeel de helft van de mascarponecrème erover.
Voeg een ander sneetje pandoro toe op de crème en besprenkel het met melk en koffie. Verdeel de resterende mascarponecrème erover en bestrooi met ongezoet cacaopoeder. Ik raad aan om de Glazen tiramisu van tevoren te maken en ze minstens een uur in de koelkast te bewaren.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De Tiramisu met pandoro kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard
Als je dat liever hebt, kun je met dezelfde hoeveelheden één enkele dessert maken met behulp van een ovenschaal van gemiddelde grootte
Lees ook het recept van de Mascarponecrème met amaretti
