Tortini met mascarpone en koffie perfect voor een zoete, smakelijke pauze. Maar hoe lekker is de Tiramisu! een dessert dat ik nooit moe word om te maken en vooral te eten. Vandaag wil ik echter vertellen hoe ik Tiramisu tortini zonder eieren in de room heb bereid, die je van tevoren kunt maken en in de koelkast of zelfs in de vriezer kunt bewaren. Voor de basis heb ik pavesini gebruikt, lichte en delicate koekjes die perfect zijn om de wegwerp aluminium vormpjes of siliconen vormpjes te bekleden. De extra touch voor een super smaakvol dessert is een hart van Nutella in het midden van de mascarponecrème. Ik raad je aan om ook het recept van mijn Tiramisu Cheesecake en het recept van de Zachte chocoladetaart niet te missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen onweerstaanbare Tortini met mascarponecrème maken
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 351,96 (Kcal)
- Koolhydraten 29,41 (g) waarvan suikers 17,61 (g)
- Eiwitten 4,25 (g)
- Vet 24,24 (g) waarvan verzadigd 9,49 (g)waarvan onverzadigd 0,96 (g)
- Vezels 4,99 (g)
- Natrium 52,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Tiramisu en Nutella Tortini
- 50 pavesini
- 200 g mascarpone
- 160 ml slagroom
- 60 g poedersuiker
- 100 ml koffie
- 100 ml melk
- 100 g Nutella®
- eetlepels ongezoet cacaopoeder (om te decoreren)
Wat nodig is voor het bereiden van de Tortini met mascarpone
- Vormpjes
Hoe bereid je de Tortini met mascarpone
Om deze tortini te bereiden kun je, net als ik, wegwerp aluminium vormpjes, siliconen vormpjes of kleine keramische kommetjes gebruiken. Bekleed de vormpjes met folie, zodat ze eenvoudig om te keren zijn. Klop de verse slagroom met de toevoeging van poedersuiker. Als je al gezoete plantaardige room gebruikt, laat dan de poedersuiker weg.
Voeg de mascarpone toe aan de slagroom en meng voorzichtig. Meng in een kom de koffie met de melk. Ik gebruik liever half koffie en half melk, maar als je dat wilt, gebruik dan alleen koffie. Doop de pavesini snel in de koffiemelk en bekleed daarmee 6 wegwerp aluminium vormpjes.
Snijd de pavesini zodat ze de vormpjes goed kunnen bekleden. Verdeel de helft van de mascarponecrème over de vormpjes. Plaats in het midden een theelepel Nutella. Dek af met de resterende crème.
Bedek ook de crème met andere gedoopte pavesini. Sluit elk vormpje af met folie en zet de tortini minstens een uur in de koelkast. Keer de tortini voorzichtig om op kleine borden en decoreer ze met de ongezoete cacao.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
De Tortini kunnen 2 dagen in de koelkast of een maand in de vriezer worden bewaard
Als je een sterkere smaak verkiest, kun je de pavesini alleen in koffie dompelen
Mis ook het recept voor de Tiramisu met aardbeien en witte chocolade niet
