Trofie en pompoen uit de oven een smakelijk en lekker hoofdgerecht. Nog steeds speelt de pompoen een hoofdrol in mijn keuken met een speciaal recept. Ik heb een pasta uit de oven met pompoen bereid waarbij ik trofie als pastavorm gebruik. Een eenvoudig recept, en dan weet iedereen dat pasta uit de oven altijd iedereen verleidt en perfect is voor een feestdag of om een gewone dag bijzonder te maken. Een heerlijke pompoencrème samen met de bechamel omhult de pasta en maakt het bijzonder romig, en dan maken veel blokjes scamorza het super smeuïg en de bereiding in de oven geeft een onweerstaanbaar krokant korstje dat iedereen verovert. Ik raad je aan om het recept van de Lasagne met pompoen en worst niet te missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Trofie uit de oven met pompoen bereiden.
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 365,64 (Kcal)
- Koolhydraten 29,38 (g) waarvan suikers 3,70 (g)
- Eiwitten 18,42 (g)
- Vet 19,94 (g) waarvan verzadigd 4,76 (g)waarvan onverzadigd 2,94 (g)
- Vezels 0,79 (g)
- Natrium 285,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Pasta met pompoen uit de oven
- 340 g trofie
- 400 g pompoen
- 300 ml bechamel
- 200 g scamorza
- 40 g geraspte Parmezaan
- 1 witte ui (middelgroot)
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Hoe bereid je de Pasta met pompoen uit de oven
Maak de pompoen schoon, verwijder de schil, de zaden en de binnenste draden en snijd in kleine blokjes. Maak de ui schoon en snijd in blokjes.
Giet 2-3 eetlepels extra vierge olijfolie in een pan. Voeg de pompoen en de ui toe en een snufje zout. Laat op middelhoog vuur koken en roer regelmatig met een houten lepel gedurende 10-12 minuten.
Tijdens het koken van de pompoen kook ook de trofie in ruim gezouten water. Giet ze af wanneer al dente. Doe de gekookte pompoen in een kom en prak het eenvoudig met een vork.
Voeg de trofie toe aan de kom met de pompoencrème. Meng en voeg ook de bechamel toe.
Voeg ook de scamorza in kleine blokjes toe en meng goed. Giet de pasta in een ovenschaal of bakvorm.
Breng aan de bovenkant op smaak met een royale laag geraspte Parmezaan. Bak de Trofie met pompoen in een voorverwarmde oven op 190 graden, statisch, gedurende ongeveer 20 minuten. Stel de oven de laatste minuten in op grillmodus voor een onweerstaanbare gratin.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Voor een meer smakelijk en lekker gerecht, kun je 100 gram spek of gekookte ham in kleine stukjes aan de saus toevoegen
Als er nog pasta uit de oven over is, bewaar het dan in een bak in de koelkast voor 1-2 dagen of je kunt het ook invriezen. Je hoeft het alleen maar een paar minuten op te warmen in de oven of magnetron
Mis ook het recept van de Ravioli met pompoen niet
