Trofie met courgettes en speck het eenvoudige en snelle hoofdgerecht. Een pastavorm die ik erg lekker vind zijn de trofie. Ik heb ze nog niet thuis gemaakt, maar ooit zal ik het doen. Dus koop ik ze kant-en-klaar en bereid ik ze in tal van recepten. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van de Trofie met speck en courgettes in een romige en heerlijke versie. Ik heb de courgettes in zeer dunne reepjes gesneden en ze gewoon een paar minuten in de pan gekookt. Een hoofdgerecht dat je in slechts een paar minuten bereidt en de pasta kookt in dezelfde tijd dat we de saus maken. Mis ook het recept voor de Pasta uit de oven met courgettes en het recept voor de Trofie met walnoten en speck. De smaakvolle speck past perfect bij de zoetheid van de courgettes en de toevoeging van romige kaas maakt het gerecht onweerstaanbaar. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Trofie met de courgettes bereiden.
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- TROFIE MET SPECK EN WALNOTEN de meest romige en de lekkerste die je hebt geproefd
- Trofie uit de oven met speck en scamorza
- PASTA MET ROMIGE ERWTEN het eenvoudige en perfecte recept
- LICHTE RECEPTEN MET COURGETTES de eenvoudige en heerlijke recepten
- RECEPTEN VOOR HOOFDGERECHTEN MET COURGETTES een lekkerder dan de andere
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 304,37 (Kcal)
- Koolhydraten 26,20 (g) waarvan suikers 0,00 (g)
- Eiwitten 16,81 (g)
- Vet 15,41 (g) waarvan verzadigd 2,98 (g)waarvan onverzadigd 3,89 (g)
- Vezels 0,83 (g)
- Natrium 606,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Pasta met courgettes en speck
- 400 g trofie
- 500 g courgettes
- 100 g speck
- 100 g verse smeerkaas
- 40 g geraspte Parmezaan
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- 1 teentje knoflook
Hoe maak je de romige Trofie met de courgettes
Was de courgettes. Snijd ze aan de uiteinden en snijd ze in dunne reepjes. Je kunt ze eerst eenvoudig in plakjes snijden en vervolgens in reepjes, of als je dat liever hebt, kun je een groentesnijder of een mandoline gebruiken. Doe 2-3 eetlepels extra vergine olijfolie, een teentje knoflook en de courgettes in een pan.
Kook de trofie in ruim gezouten water terwijl de courgettes koken. Voeg de smeerkaas en een paar eetlepels pasta kookwater toe aan de pan met de courgettes.
Giet de pasta al dente af en doe deze direct in de pan met de saus. Voeg de geraspte Parmezaan en een snufje peper toe. Meng goed, laat een minuut op middelhoog vuur op smaak komen en serveer.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je dat liever hebt, kun je de smeerkaas weglaten of vervangen door kookroom
Met hetzelfde recept kun je de trofie vervangen door een ander pastavorm, zowel kort als lang
Mis ook het recept van de Gevulde courgette crêpes niet
