Valentijn’s Tiramisu een heerlijke en speciale traktatie. Er is nog maar heel weinig tijd tot het meest romantische feest van het jaar, dus ik kan niet anders dan je een hartverwarmend recept voor Valentijn geven. Het dessert dat we allemaal liefhebben in een romantische versie om zelfs het koudste hart te veroveren. De Tiramisu in een speciale hartvorm, perfect voor een romantische avond. Maak het van tevoren en serveer het na een diner bij kaarslicht en ik weet zeker dat het een succes zal zijn. Ik heb een versie zonder eieren gemaakt en een vel gelatine toegevoegd zodat je het kunt ontvormen zonder risico op inzakken. Als je het van tevoren maakt, kun je het ook invriezen. Ik raad je ook aan om het recept van de Valentijn’s Donuts in een heerlijke hartvorm niet te missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Harten van tiramisu bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 2 harten
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijn, Alle seizoenen
- Stroom 750,25 (Kcal)
- Koolhydraten 61,27 (g) waarvan suikers 31,90 (g)
- Eiwitten 12,57 (g)
- Vet 49,67 (g) waarvan verzadigd 15,87 (g)waarvan onverzadigd 2,11 (g)
- Vezels 17,60 (g)
- Natrium 74,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Tiramisu harten
- 16 lange vingers
- 100 ml koffie
- 100 ml melk
- 180 g mascarpone
- 100 ml verse slagroom
- 60 g poedersuiker
- 1 vel gelatineblaadjes (2-3 gram)
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
Benodigdheden om de Valentijn’s Harten te bereiden
- Vormen
Hoe bereid je de hartvormige Tiramisu
Laat de gelatine zacht worden in een kommetje met koud water. Klop de verse slagroom met toevoeging van de poedersuiker. Voeg de mascarpone voorzichtig toe aan de slagroom.
Meng in een kom de koffie met de melk. Ik dompel de lange vingers liever in de koffie verdund met melk, maar als je wilt, kun je alleen koffie gebruiken. Je moet de bodem van 2 hartvormige vormpjes bekleden, dus snijd de lange vingers op de juiste maat.
Ik verwijder liever de bodem en plaats elke vorm op een bord. Doop de lange vingers in de café-latte en bekleed de bodem van de vormpjes, probeer met kleine stukjes de hele bodem te bedekken. Knijp de gelatine uit, laat het oplossen in 2 eetlepels warme melk en voeg het toe aan de mascarponecrème. Meng goed.
Verdeel de helft van de crème over de bodem van lange vingers, verdeel het over de 2 vormpjes. Bedek met andere lange vingers gedrenkt in melk en koffie. Eindig met de resterende crème. Zet de 2 tiramisu’s in de koelkast om minstens een uur of langer op te stijven.
Verwijder voorzichtig de hartvorm en decoreer je Valentijn’s Tiramisu met een royale laag ongezoet cacaopoeder. Voor een speciale decoratie heb ik voordat ik het cacao strooide twee kartonnen hartjes geplaatst, die ik vervolgens voorzichtig met een pincet heb opgetild.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Je kunt de Tiramisu van tevoren bereiden en 1-2 dagen in de koelkast bewaren of zelfs invriezen
Mis ook het recept van de Zachte taart met jam niet
