Valentijnsdonuts zacht en heerlijk. Het is bijna tijd voor het meest romantische feest van het jaar en ik kan het niet laten om jullie een heerlijke en zoete idee te geven om te vieren met de persoon van wie je houdt of simpelweg met je familie, want liefde neemt altijd veel verschillende en speciale vormen aan! Vandaag wil ik je vertellen hoe ik heerlijke hartvormige donuts heb gemaakt die perfect zijn voor Valentijn. Het deeg is dat van Churros, de typische Spaanse gefrituurde deegstaven bedekt met suiker. Het deeg lijkt op dat van soezendeeg, zoals bij soesjes, maar vandaag wilde ik er een heerlijke hartvorm aan geven die ze speciaal maakt. Zachte en zachte zoete harten om samen met je geliefden op te eten. Het recept is heel eenvoudig, de enige moeilijkheid is om het deeg de hartvorm te geven. Met een spuitzak heb ik harten gevormd op vierkanten bakpapier, zodat je ze gemakkelijk kunt overbrengen naar de pan met hete plantaardige olie. De harten zullen zeker stuk voor stuk anders zijn, maar dat is precies de schoonheid van een huisgemaakt dessert voor liefde! Vergeet ook niet het recept voor de hartvormige zandkoekjes met jam. Laten we dan snel naar de keuken gaan en samen heerlijke hartvormige donuts maken
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijn, Alle seizoenen
- Stroom 111,64 (Kcal)
- Koolhydraten 9,31 (g) waarvan suikers 1,90 (g)
- Eiwitten 1,42 (g)
- Vet 7,99 (g) waarvan verzadigd 3,34 (g)waarvan onverzadigd 4,54 (g)
- Vezels 1,35 (g)
- Natrium 38,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Churro-harten
- 1 ei
- 250 ml water
- 70 g boter
- 150 g bloem
- 1 snufje zout
- 300 ml plantaardige olie
- 40 g suiker
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
Benodigdheden voor het maken van hartvormige beignets
- Spuitzak
Hoe maak je hartvormige donuts
Giet het water in een steelpan. Voeg een snufje zout en de boter in kleine stukjes toe.
Laat de boter op laag vuur smelten en breng het water aan de kook. Voeg in één keer de bloem toe.
Roer met een houten lepel totdat je een compact deeg vormt dat van de randen van de pan loskomt. Laat afkoelen.
Voeg een ei toe aan het deeg en meng goed om het samen te voegen met het mengsel. Je moet een glad en glanzend deeg krijgen dat vrij zacht is.
Snijd vierkanten bakpapier. Doe het deeg in een spuitzak met grote stervormige tuit.
Nu vorm je de harten langzaam op elk vierkant bakpapier. Verhit voldoende plantaardige olie in een kleine diepe pan, zodat je er maar een paar tegelijk kunt bakken.
Breng het hart met het bakpapier in de hete olie over. Na een paar seconden zal het deeg van het papier loskomen, dat je voorzichtig met een keukentang kunt verwijderen.
Laat de beignets aan beide kanten goudbruin worden. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Mix in een kom de kristalsuiker met de kaneel. Haal de hartvormige beignets door de suiker aan alle kanten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Deze donuts zijn het lekkerst direct na het frituren, net als alle andere beignets. Als je ze niet meteen eet, raad ik je aan ze niet door de suiker te halen.
Gebakken in de oven zullen ze minder zacht zijn, maar nog steeds heerlijk
Vergeet ook niet het recept voor de donuts met sinaasappel en ricotta
Jullie vragen
Kan ik glutenvrije bloem gebruiken?
Ja, je kunt een mix van glutenvrije bloem gebruiken of gewoon rijstbloem
Kan ik ze in de oven bakken?
Ja, in een statische oven op 180°C gedurende 16-18 minuten
