Venkel en uien uit de oven het eenvoudige en heerlijke bijgerecht. Ook vandaag heb ik de Venkel uit de oven gemaakt met een eenvoudig en snel recept. Maar om te variëren en omdat ik dol ben op uien, heb ik deze keer ook veel plakjes ui aan de venkel toegevoegd. Het resultaat was een smakelijk en speciaal bijgerecht, dat ik in slechts enkele minuten heb bereid. Het enige wat je hoeft te doen is de uien en venkel dun te snijden en ze dan te bestrooien met een eenvoudige en smaakvolle paneerlaag. De venkel en uien zijn knapperig en zo lekker dat iedereen ervan houdt en ze verdwijnen in een mum van tijd! Voor het koken geef ik zowel de oven als de heteluchtfriteuse aan. Ik raad je aan om ook het recept voor de Tropea ui beignets niet te missen en het recept van de heerlijke Venkel alla pizzaiola. De venkel is naast dat ze erg lekker en veelzijdig zijn, caloriearm, dus perfect ook voor wie op dieet is, ze zijn spijsverteringsbevorderend en zuiverend. Heb ik je al overtuigd om ze te proberen? Laten we dan naar de keuken rennen en samen heerlijke Venkel met uien uit de oven bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 82,11 (Kcal)
- Koolhydraten 7,34 (g) waarvan suikers 1,94 (g)
- Eiwitten 3,53 (g)
- Vet 4,07 (g) waarvan verzadigd 1,36 (g)waarvan onverzadigd 0,72 (g)
- Vezels 2,15 (g)
- Natrium 178,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Uien met venkel uit de oven
- 2 venkel
- 2 gele uien (groot)
- 40 g paneermeel
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 takje peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 2 snufjes peper
Hoe Venkel en uien uit de oven te bereiden
Reinig de venkel door het grootste deel van de stelen, de buitenste bladeren en de harde basis te verwijderen. Was ze onder stromend water. Snijd ze in zeer dunne plakjes. Schil de uien en snijd ze in zeer dunne plakjes. Meng de plakjes ui en venkel in een kom.
Vet een ovenschaal in. Leg de uien en venkel erin in een niet te dikke laag. Voeg een snufje zout en 2 snufjes peper toe. Bestrooi de groenten met het paneermeel en de geraspte Parmezaanse kaas.
Werk de bereiding af met gehakte peterselie en tenslotte een scheutje extra vergine olijfolie. Bak de Venkel in de voorverwarmde oven op 190° in de statische modus gedurende 24-25 minuten door de ovenschaal in het midden van de oven te plaatsen.
KOKEN IN HETELUCHTFRITEUSE: bak de gegratineerde Venkel en uien in de heteluchtfriteuse op 185° gedurende 18-20 minuten
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel van Loredana
De Tips van Loredana
Je kunt ook een gehakte knoflookteen aan de paneerlaag toevoegen als je de smaak lekker vindt
Mis ook het recept voor de Venkelsticks uit de oven niet
