Venkel met maïsmeel superkrokant en heerlijk. Hoe lekker is venkel toch! Zo licht en zo veelzijdig leent hij zich altijd voor de bereiding van heel veel recepten. Venkel is een groente met een laag caloriegehalte, hij levert 9 calorieën per 100 gram. Dat maakt het ideaal voor wie een caloriearm dieet volgt. Hij is bovendien rijk aan water (meer dan 90%) en bevat een goede hoeveelheid vezels, nuttig voor de spijsvertering en om het gevoel van verzadiging te bevorderen. Met venkel wil ik je vandaag een heel eenvoudig en ook supersnel recept vertellen: Knapperige venkel uit de oven. Zonder ze eerst te koken, heb ik ze gepaneerd met maïsmeel voor extra krokantheid. Zo bereid zijn ze zo lekker dat iedereen ze zal eten. Kom, we gaan naar de keuken en bereiden samen de lekkerste venkel die je ooit hebt geproefd
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Dunne, krokante en smakelijke venkelplakjes
- Venkel gegratineerd met Parmezaan – het eenvoudigste en lekkerste recept met venkel
- Venkel in melk gegratineerd – het beste recept met venkel
- Venkel en uien uit de oven – het perfecte bijgerecht
- Mediterraanse venkel – zo bereid je venkel in een paar minuten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 123,00 (Kcal)
- Koolhydraten 9,06 (g) waarvan suikers 1,86 (g)
- Eiwitten 4,61 (g)
- Vet 7,61 (g) waarvan verzadigd 2,45 (g)waarvan onverzadigd 1,15 (g)
- Vezels 1,96 (g)
- Natrium 241,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de venkel uit de oven
- 2 venkelknollen
- 60 g maïsmeel fioretto
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 120 ml melk
- naar behoefte extra vergine olijfolie
- naar behoefte zout
Hoe maak je venkel met maïsmeel
Maak de venkels schoon door de buitenste delen, de stelen en de harde onderkant te verwijderen. Was ze onder stromend water. Snijd ze in dunne plakjes. Giet de melk in een kom en meng in een andere kom de geraspte Parmezaanse kaas en het maïsmeel.
Doop de venkelplakjes in de melk en paneer ze vervolgens rondom met het maïsmeel. Leg de venkelplakjes terwijl je ze klaarmaakt in een ruime ovenschaal bekleed met bakpapier.
Bestrooi ze aan de bovenkant met wat zout en besprenkel met een scheutje extra vergine olijfolie. Bak de venkel in een traditionele oven op 190° gedurende 20 minuten of in de heteluchtfriteuse op 180° gedurende 16-18 minuten
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De tips van Loredana
Als er venkel overblijft, bewaar die dan één dag in een afgesloten bakje. Je hoeft ze slechts een paar minuten op te warmen in de oven of in de magnetron
Mis ook het recept voor Venkel uit de oven met bechamelsaus
