De Wortel Muffins zijn zachte portiegebakjes met rauwe wortels in het deeg. Kleine Worteltaartjes die superzacht zijn, zonder boter en heel eenvoudig te maken. In een paar minuten pureer de wortels en bereid je het deeg om te bakken in de klassieke papieren vormpjes met behulp van een muffinvorm. Ik verzeker je dat dit de lekkerste Wortel Muffins zijn die je hebt geproefd en het recept is zo eenvoudig, zelfs de meest onhandige kok kan het maken. Een speciale snack voor de kleintjes thuis en niet alleen, maar ook een heerlijk ontbijt. Mijn Worteltaartjes zijn superzacht en smelten letterlijk in je mond. Laten we naar de keuken gaan en samen de heerlijke Wortel Muffins maken

EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: Voor 8 muffins
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

92,47 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 92,47 (Kcal)
Koolhydraten 16,13 (g) waarvan suikers 8,59 (g)
Eiwitten 1,78 (g)
Vet 2,79 (g) waarvan verzadigd 0,50 (g)waarvan onverzadigd 2,14 (g)
Vezels 0,86 (g)
Natrium 22,27 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten van de Worteltaartjes

1 ei
80 g suiker
300 g wortelen
40 ml zonnebloemolie
110 g bloem 00
1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
1/2 citroenschil (onbehandeld)
naar smaak poedersuiker (voor decoratie)

Wat je nodig hebt om de Zachte Wortel Muffins te maken

Muffinvorm
Papieren vormpjes
Mixer

Hoe maak je de Worteltaartjes

Schil de wortels, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in stukken. Doe de wortels in een mixer en voeg ook de zonnebloemolie toe. Mix tot je een zachte oranje crème krijgt.
Klop het ei met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 4-5 minuten tot je een lichte en luchtige massa hebt. Voeg de wortelcrème toe en meng. Ga door met het toevoegen van de geraspte schil van een halve citroen.
Ga verder met het toevoegen van de gezeefde bloem en het bakpoeder. Meng goed. Verwarm de oven voor op 180°. Plaats de papieren vormpjes in de muffinvorm. Vul de vormpjes voor 2/3 met het deeg. Met deze hoeveelheden kreeg ik 8 muffins.
Bak de Wortelgebakjes in de voorverwarmde oven in de statische stand gedurende 14-16 minuten. Doe altijd de satéprikker test om te controleren of de gebakjes ook van binnen gaar zijn. Laat ze afkoelen en decoreer ze naar wens met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana