Worteltaart met chocolade zacht, smeuïg en heerlijk. Wat zijn ze lekker, de Zoetigheden met wortelen! Een heerlijke oranje kleur die meteen vreugde brengt en bovendien ook erg gezond zijn. Wortels zijn namelijk rijk aan vitaminen, vezels en antioxidanten en bevatten weinig calorieën. Om deze worteltaart te bereiden is het niet eens nodig om de wortelen vooraf te koken, maar pureer ze gewoon tot een heerlijke oranje crème die later aan het deeg wordt toegevoegd. Het resultaat is een zachte en super luchtige taart die ik nog lekkerder heb gemaakt met veel stukjes pure chocolade. Ik raad je ook aan om het recept van de Volkorentaart met amandelen en het recept van de Appeltaart met boekweit niet te missen. Als je van Zoetigheden met wortelen houdt, maar zelfs als je er niet zo van houdt, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke Wortel- en chocoladetaart maken.
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: Voor een vorm van 20 cm doorsnede
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 198,06 (Kcal)
- Koolhydraten 27,86 (g) waarvan suikers 11,37 (g)
- Eiwitten 4,04 (g)
- Vet 8,70 (g) waarvan verzadigd 3,31 (g)waarvan onverzadigd 5,07 (g)
- Vezels 4,08 (g)
- Natrium 24,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Worteltaart
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 180 g wortelen
- 80 g pure chocolade
- 50 ml zonnebloemolie
- 180 g bloem
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1/2 sinaasappelschil (ongespoten)
- naar smaak poedersuiker (om te decoreren)
Wat je nodig hebt om de Wortel- en chocoladetaart te maken
- Mixer
- Handmixer
- Bakvorm
Hoe bereid je de Worteltaart met chocolade
Schil de wortelen. Snijd ze in stukken. Doe de wortelen in een mixer en voeg de zonnebloemolie toe.
Maal tot je een heerlijke oranje crème hebt.
Klop de 2 eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer. Voeg de wortelcrème en de geraspte schil van een halve onbespoten sinaasappel toe. Meng het goed door.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Meng het door.
Voeg de pure chocolade in kleine stukjes toe en meng simpelweg met een spatel om het door het deeg te mengen.
Giet het deeg in een bakvorm van 20 cm doorsnede, bij voorkeur een springvorm, ingevet of met bakpapier bekleed. Bak de Worteltaart in een voorverwarmde oven op 180°C in de statische modus gedurende 35-40 minuten.
Doe altijd de satéprikkerproef om ook de interne gaarheid van de cake te controleren. Laat de taart afkoelen voordat je die op een serveerschaal legt en decoreer naar wens met wat poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De taart blijft 2-3 dagen zacht en smeuïg in een afgesloten bak
Verlies ook het recept van de Appel- en Worteltaart niet
Jullie vragen
Kan ik de pure chocolade vervangen door chocoladedruppels?
Ja, met 70 gram chocoladedruppels
Kan ik de zonnebloemolie vervangen door boter?
Ja, met 50 gram gesmolten boter dat aan de wortelen in de mixer kan worden toegevoegd
