ZACHTE SINAASAPPELCAKE: zeer zacht en heerlijk. Hier ben ik weer op deze grijze en sombere dag om je mijn recept van een cake met sinaasappels te vertellen. Een zeer zachte en lichte cake die mijn hele huis onmiddellijk vulde met haar heerlijke geur. Zo lekker dat ze letterlijk in een mum van tijd verdwenen was. Heerlijk als ontbijt bij een kopje warme melk, maar ook als tussendoortje of gewoon voor een zoete traktatie. Het is altijd het juiste moment voor een plakje van mijn cake. Daarom raad ik je aan om het meteen te proberen, lees het recept en ga dan naar de keuken om een speciale zachte sinaasappelcake
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor een vorm van 22 cm diameter
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 183,55 (Kcal)
- Koolhydraten 29,72 (g) waarvan suikers 14,52 (g)
- Eiwitten 3,91 (g)
- Vet 6,45 (g) waarvan verzadigd 1,28 (g)waarvan onverzadigd 4,98 (g)
- Vezels 3,01 (g)
- Natrium 22,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de sinaasappelcake
- 2 eieren
- 120 g suiker
- 180 g bloem
- 2 sinaasappels (onbehandeld)
- 1 potje natuurlijke yoghurt (125 gram)
- 50 ml zonnebloemolie
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- q.b. poedersuiker (om te decoreren)
Wat je nodig hebt om de sinaasappelcake te maken
- Mixer
- Tulbandvorm
- Citruspers
Hoe bereid je de zachte sinaasappelcake
Was de sinaasappels, rasp de schil van één sinaasappel en zet deze apart. Pers het sap van de twee sinaasappels. Voor dit dessert heb je 130 ml sinaasappelsap nodig. Klop de twee hele eieren met de suiker gedurende minstens 10 minuten tot je een licht en luchtig mengsel hebt.
Verwarm de oven voor op 180°. Voeg aan de geklopte eieren een potje natuurlijke yoghurt, de geraspte schil van de sinaasappel en het gezeefde sinaasappelsap toe (slechts 130 ml).
Voeg aan het mengsel ook de zonnebloemolie en tenslotte de gezeefde bloem met het bakpoeder toe. Meng goed door.
Vet een tulbandvorm van 22 cm diameter in met olie en bestuif deze met bloem, waarbij je het overtollige bloem afklopt. Giet het mengsel erin. Bak de zachte sinaasappelcake in de voorverwarmde oven op statische stand gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Doe altijd de stokjestest om te controleren of de cake ook van binnen gaar is. Laat de cake afkoelen voordat je hem op een serveerschaal keert en bestrooi hem eventueel met poedersuiker.
De Tips van Loredana
Als je wilt, kun je de zonnebloemolie vervangen door 50 gram gesmolten boter
De zachte sinaasappelcake blijft 2 dagen heerlijk zacht in een afgesloten container
Lees ook het recept van mijn Sinaasappeltaart, licht en delicaat omdat het zonder eieren, boter en melk is
Lees ook het recept van mijn Sinaasappeltaart, licht en delicaat omdat het zonder eieren, boter en melk is
