Zalm met aardappelen uit de oven is een eenvoudig en heerlijk visgerecht. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van een gerecht op basis van verse zalm en aardappelen. Een eenvoudig recept met gegarandeerd succes dat bij ons thuis zeer geliefd is. Heel eenvoudig te maken, spectaculair, smaakvol en het valt bij iedereen in de smaak, groot en klein. Een perfect gerecht, zelfs als je gasten hebt voor de lunch. Een slim recept omdat je in één keer een heerlijke tweede gang en bijgerecht bereidt. Zalm is een goede bron van eiwitten, vitamines (B6 en B12), mineralen en omega 3-vetzuren. Het is een geschikt voedingsmiddel voor een uitgebalanceerd dieet en geschikt voor iedereen. Ik koop altijd liever de verse zalm in moten of filets in plaats van de hele zalm, die te groot zou zijn voor mijn kleine gezin. Ik heb dun gesneden aardappelen aan de zalm toegevoegd voor een heerlijk en perfect gerecht. Als je van zalm houdt, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we naar de keuken gaan en samen een heerlijke Zalm uit de oven met aardappelen bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 311,94 (Kcal)
- Koolhydraten 14,96 (g) waarvan suikers 2,01 (g)
- Eiwitten 24,64 (g)
- Vet 17,43 (g) waarvan verzadigd 4,58 (g)waarvan onverzadigd 10,90 (g)
- Vezels 1,73 (g)
- Natrium 224,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Zalm en aardappelen uit de oven
- 4 moten zalm
- 600 g aardappelen
- 2 teentjes knoflook
- 30 ml extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels kruiden
- q.b. zout
- 2 snufjes peper
Hoe bereid je Zalm met aardappelen uit de oven
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze met behulp van een mandoline in dunne plakjes. Als je wilt, kun je ze ook met de hand snijden, maar zorg ervoor dat de plakjes heel dun zijn.
Vet een ovenschaal in. Bedek de bodem van de ovenschaal met tweederde van de plakjes aardappel, ze overlappend. Maak laag op laag. Zout de aardappelen. Leg nu de zalm moten op de aardappelen. Zout de zalm. Plaats de 2 teentjes knoflook tussen de zalmmoten.
Bedek de vis met de aardappelplakjes, de gehakte kruiden en een snufje peper. Besprenkel met olie en giet een half glas water aan de zijkant van de ovenschaal. Laat de Zalm met aardappelen 25 minuten bakken in de hete oven op 190° in een statische modus. Ik heb aan het einde van het koken enkele verse muntblaadjes toegevoegd voor een speciale geur.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s tips
Als er zalm over is, bewaar deze dan een dag in een container in de koelkast
Lees ook het recept voor Garnalen in bladerdeeg en het recept voor Tagliatelle met zalm, romig en heerlijk
Jullie vragen
Kan ik hetzelfde recept gebruiken om kabeljauw te bereiden?
Ja, je kunt hetzelfde recept volgen met kabeljauwmoten of filets
