Zebra-taart met sinaasappel en chocolade — de meest zachte en geurige. Nadat de feestdagen voorbij zijn gaan we langzaam terug naar onze gebruikelijke gewoonten en er is niets beter dan meteen te beginnen met een huisgemaakt, eerlijk gebak. Vandaag heb ik een sinaasappel- en cacaotaart gemaakt die zacht, luchtig en verrukkelijk is. Twee beslagsoorten die samenkomen en een gemarmerde sinaasappel- en chocoladetaart vormen. De Sinaasappelgebak behoren absoluut tot mijn favorieten! Een heerlijke geur vulde meteen mijn hele huis en het was onmogelijk om niet direct een plakje te proeven. Twee kleuren die magie creëren: een draaivormige chocolade- en sinaasappeltaart perfect voor ontbijt, bij de thee of op elk moment van de dag. Een ideaal gebak om langzaam terug te keren naar normaal met een eenvoudig keukengebak dat iedereen verovert. Mis ook het recept voor de Sinaasappel- en yoghurtcake en het recept voor de Zachte sinaasappelkoekjes. Kom, laten we naar de keuken gaan en samen een onweerstaanbare sinaasappel- en chocoladetaart maken.
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Zoetigheden met sinaasappel en chocolade — de lekkerste recepten
- Plumcake met sinaasappel — het recept voor het perfecte ontbijtgerecht
- Sinaasappelcake — de zachtste en lekkerste
- Tweekleurige kranscake — het recept van het perfecte ontbijtgerecht
- Taart met bloedsinaasappels — de perfecte taart met sinaasappels
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 18 Minuten
- Porties: Voor een springvorm van 20 cm in diameter
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de sinaasappelcake
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 50 g boter
- 1 sinaasappel (onbehandeld)
- 180 g bloem
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 2 eetlepels melk (of water)
- naar behoefte poedersuiker (om te versieren)
Wat je nodig hebt
- Mixer
- Taartvorm
Hoe je de tweekleurige sinaasappel- en chocoladetaart maakt
Was de sinaasappel. Rasp de schil, alleen het oranje deel, en zet dit apart. Pers vervolgens de sinaasappel om het sap te verkrijgen. Je hebt ongeveer 120 ml sinaasappelsap nodig; als dat niet genoeg is voeg dan nog een halve sinaasappel toe.
Klop de 2 eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 6-7 minuten totdat het mengsel licht en schuimig is. Voeg het sap en de rasp van de sinaasappel en de gesmolten boter toe. Meng goed.
Ga verder door de gezeefde bloem en het bakpoeder toe te voegen. Meng. Doe ongeveer de helft van het beslag in een andere kom. Voeg in één kom het gezeefde cacaopoeder en 2 eetlepels melk of water toe. Meng goed.
Schep het mengsel met lepels in een ingevette of met bakpapier beklede springvorm. Wissel de twee beslagsoorten af door 3-4 eetlepels cacaobeslag in het midden van de vorm te schenken. Schenk daarna, opnieuw in het midden, 3-4 eetlepels wit beslag en ga zo door totdat het beslag op is.
Bak de zebra-taart met sinaasappel in een voorverwarmde oven op 180°C in statische stand gedurende 35-40 minuten. Doe altijd de tandstoker-test om te controleren of het gebak ook van binnen gaar is. Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en decoreer naar smaak met wat poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s tips
De sinaasappelcake blijft zacht en smeuïg in een afgesloten bakje gedurende 2-3 dagen.
Als je wilt kun je de boter vervangen door 50 ml zonnebloemolie of lichte olijfolie.
Mis ook het recept voor de Sinaasappelcake met jam niet.
